银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

立秋后,喝豆浆牛奶不如喝银耳百合雪梨汤,清热去火降秋燥,一天一碗超滋润!

立秋了,昼夜温差立刻有了明显的变化,尽管白天依旧热得大汗淋漓,可是早晚却凉快了很多,人体舒适感也强了很多,可是秋天天干气燥,很容易上火,口干舌燥,嘴角起泡,肺热咳嗽等等,立秋后一定要记得多给家人煲汤喝,清热去火,可比喝豆浆和牛奶滋润舒服多了。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

秋天煲汤喝,首选降火去燥的银耳百合梨汤,银耳被称为“平民燕窝”,价格比燕窝便宜,营养价值却不比燕窝差多少,富含纤维素,维生素C,银耳多糖,蛋白质,脂肪和多种矿物质营养成分,吃银耳既能补脾胃,又能益气清肠,滋阴润肺,美容养颜,用来煲汤、煮粥、凉拌都不错,当然最好吃的做法还是用银耳跟梨煲汤喝,清甜滋润。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

八月的鲜百合,清脆甘甜,静心安神,润肺止咳,用来清炒、煲汤、做点心都很好吃,煲银耳梨汤的时候放一些去火降秋燥,再好不过了。而最适合秋天吃的水果就是梨了,家人咳嗽,嗓子不舒服,煮点冰糖雪梨、银耳梨汤,煮一锅全家人受益,百合和梨性寒,所以煲汤的时候记得添加几颗红枣互补一下,味道也会更加香甜。

【银耳百合雪梨汤】

主要食材:银耳1朵,梨两个,百合1/4个,红枣2个,冰糖适量

【具体做法】

1、银耳泡发,泡银耳的时候根部朝上,多放水,这样银耳泡得又快又好,准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

2、泡发的银耳剪碎,跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里,这样银耳出胶慢。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

3、大火煮开,用勺子顺时针搅动30秒,继续大火煮10分钟,这样银耳很快可以出胶,再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

4、大火煮开转小火煮20分钟。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

5、最后加入冰糖煮至融化,家里有桂花的,还可以撒上一些干桂花,味道就更香了。

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

每次煮银耳百合梨汤,我都煮一大锅,可以吃一天,孩子不爱喝水,就可以多喝一些梨汤,如果家里有破壁机,还可以直接将所有食材搅打成糊状,早餐喝一碗直接代替牛奶或者豆浆了,清甜好喝不上火!

银耳百合汤的做法(5步做出清热去火的银耳百合汤)

【小贴士】

1、不管用银耳煮什么汤,都是先煮银耳,将银耳煮出胶了,再添加其他食材。

2、煲汤最好用砂锅,保留了食材的原汁原味,不串味不变味。

3、冰糖根据自己想要的甜度去添加,但是不要用白砂糖,否则效果适得其反。


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