小海螺怎么吃好吃（小海螺敲碎后煮汤味道鲜美）

天气晴朗，适合出去晒太阳散散步，活动筋骨，还能杀杀菌。跟这家人一起来到了海边，沿海地区就是好，海边的石滩或者沼泽中，随处都是可以捕抓的海鲜。很多赶海人每天都会去赶海，一天下来收获满满，卖掉之后可以赚个百来块钱。也有很多游客，无聊了和家人一起来赶海，捕抓的海鲜拿回家自己吃，这样新鲜的海鲜，还不用花钱，多幸福的事呀！

出海赶海要看潮汐，每天涨潮和退潮的时间都不一样，比如月中的时候，白天涨潮的时间大概是中午，这个时候海水比较满，去海边赶海就不太合适。老爸和我说，赶海最好的时间是每个月初九到十二这段时间，这个时候白天海水退去，露出许多岩石，岩石上就会有很多很多的海螺。

海边的岩石上都会长满海螺，各种各样的海螺，有辣螺、藤壶、海瓜子、贻贝等等。没人看管的地方，海螺个头都比较小，这些小海螺捡过来煮汤喝，那是极其鲜美的。今天就和加热一起去捡海螺了，没一会儿就捡了一桶，虽然个头不大，但是煮汤喝最合适了。海边随手捡的小海螺，敲碎后煮汤，味道太鲜美了，鲜到掉眉毛。

【海螺汤】

食材：小辣螺、盐、白糖、料酒。

做法：

第一步，从海边捡一个鹅卵石，然后把辣螺一个个敲碎，再把海螺壳淘洗干净，剩下螺肉，不用把壳弄的太干净，连着一些也没关系，不然处理起来很费劲。

第二步，锅中烧水，然后把海螺放入锅中，大火烧开，再撇去表面的浮沫。

第三步，撇干净浮沫之后，加入适量料酒去腥，加少许盐调味，加点白糖提鲜，就可以关火出锅了。

小海螺没多少肉，但是味道很鲜美，敲碎了煮汤，把鲜味都融合再汤里，喝起来极其鲜美。煮汤就选这种辣螺，辣螺味道有一点辣，但和辣椒的辣不同，不吃辣的人都可以接受，煮汤非常开胃，味道也不腥。