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爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜，夏日的周末给家人做一盘，特别美味，每次都光盘。
用料
- 大头菜 500克
- 生抽 适量
- 大蒜 5瓣
- 盐 适量
- 葡萄籽油 适量
做法步骤
1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。
4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。
5、大头菜熟啦！
6、大头菜出锅装盘即可食用。
小贴士
喜欢吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆锅。
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