9个很有名的中国美食（分享中国9大名小吃）

导语:中国有9种小吃很出名，外国人看一眼或者闻一下味道扭头就走，国人说再来一份，不吃撑了不罢休。

中国是一个地大物博历史悠久的国家，我们的饮食文化源远流长，不仅影响着一代又一代人，也发扬到全世界，让全世界通过美食来认识中国。

说到中国的美食，估计就是国人都无法用1天时间来数得清，数量多如牛毛。除了那些上档次的珍馐佳肴外，大街小巷、街头巷尾的小吃也让人看的眼花缭乱。

今天我分享9种在中国很出名的小吃，国人吃不够，外国人看了扭头就走。大家一起来瞅瞅具体是哪些小吃吧。

第1:活珠子

说到活珠子，大家都不陌生，中国很多地方都能见到它的身影。活珠子是鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

活珠子怎么吃，只要把它和冷水一起下入锅中，水开后煮8分钟左右，焖几分钟，然后就可以剥开壳食用了。爱吃的人觉得汁水鲜美、吃起来很嫩。

第2:福建土冻笋

土笋冻，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，由一种由特有产品加工而成的冻品。它的原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

土笋冻给我的感觉就像吃猪皮冻似的，看着表面光滑如果冻，心情特别好。我们吃的时候用生抽、蒜泥、小米辣调一个汁即可。

第3:安徽臭鳜鱼

到安徽旅游的人可能都听过臭鳜鱼，也有可能吃过。臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，闻起来臭，吃起来很香很嫩。鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻。

外国人第一次闻到这个味道捂着鼻子就走，中国人却说再来一条，太好吃了。

第4:麻辣兔头

兔肉能吃大家都知道，可兔头怎么能吃呀？兔头看起来好恐怖，它的味道是不是也一样让人望之却步呢？

兔头的肉质细嫩、味道纯正、调料回香，当零食或者是下酒菜都不错。夏天邀上三五好友，一人一个兔头啃起来别提多惬意了。

第5:油炸蚕蛹

油炸蚕蛹是一款油炸菜品，主要材料是活蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是难得的佳品。油炸蚕蛹色泽金黄，鲜咸入味，异香浓郁。咬一口，咯吱脆，别提多香了。

喝酒拿它当下酒菜也是不错的一种选择，不比花生米差。我想除了贝爷，估计外国没人敢吃它。

第6:福建老鼠干

看到老鼠干，大家可能都吓一跳，更别提看老外了。其实这不是我们想象中的老鼠，而是田鼠。这种田鼠不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。它是需要去稻田里用专门的捕鼠器去抓捕，是比较难得的野味。

第7:毛豆腐

豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。毛豆腐是以豆腐为主料制作的菜品，表面有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒。它用油煎后，用葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。最后用辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。

毛豆腐我个人建议用来拌稀饭吃，特别下饭。没食欲的时候来几块，胃口大开。

第8:臭豆腐

臭豆腐也是中国的传统小吃之一，闻着臭，吃起来香，和臭鳜鱼是一个特点。

第一次看到臭豆腐的人可能觉得恶心，黑乎乎的东西太倒胃口了。可捏着鼻子吃了一个后就忍不住想吃第二个了，不知不觉会吃撑了。

第9:螺蛳粉

说到螺蛳粉，有人可能直摇头，有人已经流口水了。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。喜欢它的人巴不得顿顿吃，不爱的人恨不得离它三尺远。