黄瓜三鲜汤的做法（黄瓜鲜汤厨师长告诉你小技巧）

三鲜汤“黄瓜”要不要削皮？厨师长告诉你小技巧，大人小孩都爱喝

近段时间，天气渐渐热了，我们饮食方面都有所影响，都不想吃油腻的，吃一点清淡且有营养的美食。众所周知，黄瓜不仅价格便宜，而且营养价值高，能够清热解毒，而且经常食用黄瓜的人能够减肥瘦身，所以许多专业营养师都建议大家在减肥期间吃黄瓜。黄瓜性凉，能帮助清热解毒、利水利尿，它还有提高人体免疫力、促进新陈代谢、安神定志、抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂、减肥、预防酒精中毒的功效。将黄瓜用作面膜敷脸用，可以起到保湿、美白的作用。这汤要常给孩子喝，成本只要6元，增强免疫力，孩子夏天不感冒

番茄酸酸甜甜，特别适合夏天吃，西红柿的营养价值也高。 番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。说起三鲜汤，大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一道汤，但是每个人做这道汤的时候，里面放的蔬菜都不一样，因此汤水的味道也就不一样！我做这道三鲜汤的时候，里面只放这三种食材：西红柿、番茄、肉片。每个地方，每个家庭的做法，所有食材都不一样，只要汤好喝是关键。我家小孩特别喜欢喝这个三鲜汤。今天给大家分享一道快手汤菜“三鲜汤”，具体做法如下：三鲜汤“黄瓜”要不要削皮？厨师长告诉你小技巧，大人小孩都爱喝

【三鲜汤】

食材：黄瓜1根，番茄1个，肉片10克，小葱2颗，大葱半根。

调味料：食盐3克，味精2克，鸡汁4克，水淀粉3克，色拉油少许。

烹饪方法：

第一步：黄瓜清洗干净，切成薄片；番茄去皮，切成薄片，小葱清洗干净切葱花备用，猪里脊肉切薄片，大葱切葱花备用。

第二步：锅烧油，下入大葱花，小火煸炒香倒入清水熬开，开始调味：把上述所有调味料一一倒入锅中（除了水淀粉），把黄瓜片和番茄片一起倒锅中煮，待食材煮至熟透，汤味浓郁，下入切好的里脊肉片，小火煮30秒即可，此时在汤锅中倒入水淀粉，小火慢煮2秒即可关火出锅。“三鲜汤”的做法，汤汁奶白的小技巧，鲜美可口，适合夏天喝

第三步：黄瓜番茄肉片汤就这样烹饪好了，把切好的小葱花撒在汤上即可食用，小葱花增香。

菜谱要点解说：

1，番茄去皮小技巧，把西红柿底部打开十字刀，在开水锅中轻煮1分钟，出锅冲凉，轻轻剥掉皮即可。

2，如果喜欢吃香油味的，可以汤中加一点香油提味。黄瓜不削皮。

3，此汤加了水淀粉，是为了让汤更浓郁，看起来不是清汤寡水的，水淀粉使蔬菜和汤汁牢牢地粘在一起。

4，喜欢吃粉丝的，可以在汤中加一点龙口细粉丝。

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