厨师长

山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起，会显得清淡而不油腻，还能提...

夏季，茄子大量上市，而夏季也正是吃茄子的好季节。茄子按颜色来分，可以分为青茄子、紫茄子；按形状来分，可分为圆茄子和长茄子。 茄子营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及钙磷铁等营养成分。茄子里所含有的维生素E，有防止...

三鲜汤“黄瓜”要不要削皮？厨师长告诉你小技巧，大人小孩都爱喝 近段时间，天气渐渐热了，我们饮食方面都有所影响，都不想吃油腻的，吃一点清淡且有营养的美食。众所周知，黄瓜不仅价格便宜，而且营养价值高，能够清热解毒，而且经常食用黄瓜的人能够减肥...

今天和大家分享一道“香辣鹅肉”的家常做法，软糯脱骨，香辣入味，看着非常的有食欲，有喜欢的赶紧学一下。 食材：肥鹅 辅料：青椒、红椒、大葱、大蒜、生姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮 调料：料酒、食盐、辣椒酱、啤酒、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油...