苋菜汤的做法家常（这5碗汤做给家人喝美味又营养）

“立夏一碗汤，不用医生帮”，这5碗汤做给家人喝，美味又营养

5月5号，即将迎来入夏后的第一天：“立夏”。立夏到来，我们期盼的夏天终于来了，但是夏天的高温，却是我们最害怕的，高温、炎热、暴汗、烦躁……

不过在这个春夏交替的时刻，是最舒服的，气温适宜，心情也非常好。但是立夏的时候，要注意养身体，俗话说：“立夏一碗汤，不用医生帮”，立夏时节，喝汤有许多好处，不仅可以补充水分，还可以增进食欲，补充营养。

所以明日立夏，给家人做一碗汤吧，这5碗汤美味又有营养，推荐做给家人喝。下面一起来看看做法~

1、野苋菜汤

食材：咸鸭蛋、皮蛋、野苋菜、蒜、姜、料酒、盐、食用油。

步骤1

起锅烧油，放入咸鸭蛋和皮蛋，用铲子弄碎，煎片刻，再加姜蒜煸香。

步骤2

倒入适量清水烧开，再放入洗干净的苋菜，煮2分钟，加些料酒、盐调味，就可以出锅了。

2、牛肉裙带菜汤

食材：牛肉、豆腐、裙带菜、蒜、盐、食用油。

步骤1

牛肉切片、裙带菜泡发、豆腐切块，蒜切片备用。

步骤2

起锅烧油，放入牛肉翻炒，再加蒜片煸香，然后倒入适量水烧开。

步骤3

加入豆腐和裙带菜煮5分钟，最后加盐调味，就可以出锅了。

3、菌菇鲜味排骨汤

食材：菌菇包、墨鱼干、排骨、姜块、料酒、盐。

步骤1

菌菇和墨鱼干提前泡发，排骨洗干净，然后下锅焯水，去掉血沫，捞出备用。

步骤2

把菌菇、排骨、墨鱼干下锅，加1块生姜，加些料酒，再加适量水，大火烧开，转小火炖煮1个小时。

步骤3

最后加盐调味，就可以出锅了。

4、虫草花炖鸭汤

食材：鸭肉、虫草花、姜、料酒、红枣、盐。

步骤1

鸭肉清洗干净，然后下锅焯水，焯水一遍捞出，然后转移至炖锅里。

步骤2

虫草花清洗干净，再加几颗红枣，一起放入炖锅，再加1块生姜，倒入料酒，加适量清水。

步骤3

大火烧开，炖煮1个多小时，最后加盐调味，就可以出锅了。

5、白萝卜黄鱼汤

食材：白萝卜、小黄鱼、姜、葱、料酒、盐、食用油。

步骤1

黄鱼处理干净，擦干表面水分，白萝卜切丝，可以再加点茭白，增加鲜味。

步骤2

起锅烧油，放入黄鱼煎一煎，然后再加姜丝，倒入热水，炖至汤汁奶白。

步骤3

接着加入白萝卜丝和茭白，继续炖煮5分钟，最后加盐调味，出锅撒些葱花即可。

喝汤可以补充水分、润咽喉，但是别忘了把食材都吃下去，因为营养都在食材上，而不是在汤里。