营养晚餐食谱大全家常(营养又健康的食谱大全)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

春天是万物竞相生长的季节,也是孩子长得最快的季节,春天的生长速度是秋天的2~2.5倍,家长要充分利用生长季,让孩子多在阳光下进行户外活动,保证充足的睡眠,饮食上要保证充足的蛋白质,多吃鸡鸭鱼肉虾蛋类,提供充足的维生素和微量元素,多吃西红柿,小白菜,甘蓝,胡萝卜等新鲜蔬菜以及苹果,梨子,猕猴桃等新鲜水果,和坚果类;多喝高钙牛奶,多吃奶制品,为孩子的生长助力。

营养晚餐食谱大全家常(营养又健康的食谱大全)

今天和大家分享6日晚餐,23道菜,精心搭配,营养美味,为孩子生长助力。

第1天,虫草花鸽子汤,肉末炒花菜,红烧大肉圆,蒜泥生菜。

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【红烧大肉圆】:入口即化,汤汁鲜美,把肉圆捣碎了拌饭吃,尤其好吃,孩子一顿能吃两个肉圆拌碗饭,秒光。

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做法:

1,把肉泥放入盆中,打入一个鸡蛋,再放入切碎的生姜葱末,加入一勺盐,适量的湿淀粉水,顺着一个方向搅拌上劲,再静置10分钟。

2,取一个砂锅,放入生姜葱,再倒入一碗水,倒入两勺老抽,两勺生抽,一勺白糖,大火烧开,关火,做成汤底。

3,把肉泥团成肉圆,放入砂锅中,再开大火烧开,转小火炖一个小时。

4,喜欢汤汁拌饭,汤就留得多一点,用砂锅焖的肉圆,入口即化,味道香浓,汤汁鲜美。

【蒜泥生菜】:咸香味,口感清脆,简单快手。

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做法:

锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入洗干净的生菜,快速翻炒,加盐和味精调味即可。

【虫草花鸽子汤】:汤鲜味美,营养又滋补。虫草花是一种干货,含有丰富的氨基酸和多种维生素,泡发后炖汤,鲜美又滋补。

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做法:

1,把鸽子清理干净,剪成小块,冷水下锅,烧开后捞出,再冲洗干净。

2,把鸽子放在砂锅之中,一次性把水加足,再加上生姜葱,大火烧开转小火炖一个小时。

3,提前把虫草花泡发摘洗干净,下开水锅焯一遍捞出来。

4,鸽子炖烂以后,把虫草花放进去,烧开煮10分钟,加盐和味精调味即可。

【肉末炒花菜】:炒花菜要加肉炒才更好吃。

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做法:

1,花菜用剪刀剪成小朵,洗干净后,下开水锅焯30秒钟后捞出。

2,锅里倒油,放入生姜,葱炸香,再放入肉末炒散,加一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,一碗水,大火烧开,再倒入花菜,翻炒入味,出锅加味精即可。

第2天,红烧鲫鱼,金针菇豆腐汤,凉拌菠菜。

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【金针菇豆腐汤】:口感爽滑又鲜嫩。

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做法:

1,先把金针菇切除根部,冲洗干净,下开水锅,烫10秒钟后捞出。

2,锅里倒油,放入小葱炸香,放入金针菇翻炒,加一碗水烧开,再放入切成块的内酯豆腐,煮开后加盐和味精调味,起锅前再撒一把小葱叶即可。

【凉拌菠菜】:新鲜又爽口,非常解腻

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做法:

把菠菜摘洗干净,下开水锅,焯水三十秒后捞出,微微放凉,切段,放到盘中,倒入生抽和麻油拌匀即可。

【红烧鲫鱼】:味道鲜美香浓

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做法:

把鱼清理干净,热锅冷油,把鱼两面煎一下,放入生姜和葱去腥,加一勺生抽,一勺老抽,一碗水,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖半个小时,收干汤汁即可。

第3天,凉拌海带丝,拌黄瓜,夫妻肺片,椒麻鸡。

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【椒麻鸡】:鸡肉很嫩,鸡皮很脆,口感麻辣,好吃又下饭。

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【夫妻肺片】:麻辣鲜香,考虑到孩子吃,辣油单独放,花生米又脆又香,香菜真的很提味,这两样配菜必不可少。

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【凉拌海带丝】:很好吃的一道凉拌菜,可以当小吃。

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【蒜泥黄瓜】:清脆又爽口,补充维生素。

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做法:把黄瓜洗干净,去皮切片,放到盘中,放上剁碎的蒜泥,浇上生抽和麻油,拌匀即可。

第4天,排骨炖白木耳,红烧鳊鱼,韭黄炒鸡蛋,蒜泥油麦菜。

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【韭黄炒鸡蛋】:咸香下饭,简单快手。

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做法:

1锅里倒油,倒入打散的鸡蛋液,微微定型以后,翻炒成块,先呈出备用。

2,锅里留油,倒入韭黄快速翻炒,再放入鸡蛋合炒,加盐和味精调味即可。

【排骨炖白木耳】:汤鲜肉香,白木耳口感脆爽

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做法:

1,把排骨冲洗干净,冷水下锅,烧开后关火,把排骨捞出来,再冲洗去血水和浮沫。

2,把排骨放到砂锅中,放入生姜,葱,一次性把水加足,大火烧开,转小火炖一个小时。

3,把白木耳提前泡发好,减去根部,用开水焯一下,放入排骨汤中煮开,烧10分钟,加盐和味精调味即可。

【红烧扁鱼】:味道香浓,鱼汤泡饭也好吃,尤其鳊鱼鱼肚子那一小块肥油嫩肉,入口即化,孩子特别喜欢吃。

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做法:

把扁鱼清理干净,热锅冷油下锅,两面煎一下,放入生姜葱去腥,倒入两勺生抽,一勺老抽,一碗水,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖煮半个小时,再放入红椒煮至断生,起锅加味精即可。

第5天,海鲜菇炖白菜,红烧肉,椒麻鸡,小葱萝卜汤,

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【小葱萝卜汤】:春天干燥易上火,小葱萝卜汤非常清淡爽口。

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做法:

1把萝卜洗干净,去皮切成细条。

2锅中倒油,放入小葱炸香,再放入萝卜条翻炒,加水烧开,炖烂,加盐和味精调味即可。

【红烧肉】:用猪前腿肉,不肥也不柴,甜甜的,味道香浓。

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做法:

1,把猪前腿肉洗干净,切成块,冷水下锅,烧开后捞出,洗去血水和浮沫。

2,锅里倒油,放入冰糖炒出糖色,再加入猪肉翻炒,放入生姜葱,再放入两勺生抽,一勺老抽,一碗水,大火烧开转小火,炖烂以后,再收干汤汁即可。

【蒜泥油麦菜】:咸香味,口感清脆又清肠

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做法:锅中倒油,放入蒜粒炸香,再放入洗干净,切成段的油麦菜,快速翻炒,加盐和味精,调味即可。

【椒麻鸡】:麻辣鲜香,鸡肉很嫩,鸡皮很脆,就是喜欢这个味道。

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【海鲜菇炖大白菜】:清淡又鲜美。

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做法:

1,先把海鲜菇去除根部,清洗干净,切成段,下开水锅,焯水后捞出。

2,锅中倒油,放入生姜,葱炒香,放入海鲜菇翻炒,再加入一碗水烧开,再放入大白菜炖烂,再加盐和味精调味,起锅前,放上一把蒜苗即可。

第6天,茄汁大虾,三文鱼头,清蒸鲈鱼,清炒小白菜。

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【清炒小白菜】:清清爽爽,简单又快手。

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做法:锅中倒油,放入蒜粒炸香,放小白菜翻炒,加入一勺猪油炒开,加盐和味精,调味即可。

【红烧三文鱼头】:买得冰鲜的,价格也不贵,12块钱一个,多放些生姜,葱和料酒,红烧味道也不错。

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做法:

把鱼头清洗干净,热锅冷油,下锅用油煎一下,倒入一勺料酒,放入足量的生姜,葱去腥,再加入一碗水,放入一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,大火烧开,再放入青椒 ,煮至汤汁收干。

【茄汁大虾】:酸酸甜甜,好吃到舔盘子,孩子的最爱。

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做法:

1把大虾洗干净,去掉虾线,准备好生姜,葱拌油。

2,锅里倒油,放入生姜,葱炸香,再放入大虾炒红,加一碗加一小碗水烧开,焖煮5分钟。

3,再挤入番茄酱,炒至收干汤汁即可。

【清蒸鲈鱼】:鱼肉鲜嫩,刺又少,味道清淡又鲜美,简单又快手。

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做法:

1,把鱿鱼清理干净,从鱼肚子里面把鱼刺剪断,使鱼能够趴在盘子里。

2,用盐把鲈鱼里里外外抹一遍,再冲洗干净。

3,在鱼肚子底下铺上生姜葱,锅中水烧开以后,把鱼盘放到蒸笼里,大火蒸8分钟。

4,蒸好以后,把鱼盘取出,再浇上生抽即可。

以上就是我给大家分享的6日营养晚餐,23道菜,精心搭配,营养美味。春天,孩子长得快,除了一日三餐,提供充足的营养,还需要充足的睡眠和阳光户外活动,为孩子生长助力。

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