小南瓜怎么炒好吃又简单的做法（小南瓜如何炒更好吃营养）

各位头条的网友们大家好，很高兴和大家相聚在头条一起分享美食，今天小编要分享的是如何把小小南瓜做成一道营养又好吃的美食。

小南瓜顾名思义就是还没长大的南瓜，长大了皮肉变黄了，那就是老南瓜了。小南瓜是一种高钾低钠食材，它鲜美多汁，清香可口，略带回甜，深受大众喜爱。常食用小南瓜，可以帮助人体控制高血压和预防骨质疏松。常食小南瓜，还可以帮助人们清热解毒，促进肠胃蠕动，增加饱腹感，吸脂降脂，可以协助人们控制肥胖的产生。

小南瓜最常见的做法就是炒，小编今天分享一道炒小南瓜的美食，既好吃又营养丰富，下面是具体做法。

鸡蛋炒小南瓜

原料

小南瓜一个（约500克） 鸡蛋2个

红椒粒20克 盐6克 鸡粉8克

熟菜子油40克

制作过程

1.南瓜洗净后切成丝。红椒切成粒状。鸡蛋入碗，加少许盐打散待用。

2.炒锅上火烧热后，加入熟菜油烧至4成热，倒入鸡蛋液，炒散至金黄色出锅待用。

3.炒锅再次上火，加入熟菜油烧至5成热，下红椒粒入锅炒香，再下南瓜丝入锅炒匀，加入盐调味，炒至南瓜丝熟透，倒入炒好的鸡蛋，下鸡粉炒匀，即可出锅装盘。

制作要点

南瓜丝要切细，炒南瓜时要旺火速成，不然南瓜丝会出水。

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