红萝卜玉米排骨汤家常做法（5步做出玉米胡萝卜排骨汤）

用料：

大骨500g，玉米1根，胡萝卜1根，1小块，小葱1根，盐适量（根据汤量多少和个人口味微调），胡椒粉少许。

步骤：

1、先把大骨洗净，剁成小块，也可以在买的时候，让师傅帮忙剁开，喜欢喝汤选大骨，如果喜欢吃肉，可以选择肋排；

2、烧一锅开水，把大骨放进去，煮开沸腾，捞出温水冲洗一下，撇去浮沫和小骨头渣；

3、把骨头放到炖锅中，玉米和胡萝卜洗净切成块，一起放到炖锅中，把姜用菜刀按一下，按扁不需要切片；

4、倒入没过锅里的食材，适量多一些热开水，大火煮至沸腾，随后转中小火，继续煮1.5-2个小时，把汤里的营养都炖出来了；

5、放入盐、胡椒粉、小葱切末调味（如果不吃葱可以不放），搅拌均匀就可以关火啦！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜