凉拌萝卜丝怎么做（好吃的凉拌萝卜丝这样做营养美味）

非常清爽，很适合吃粥的时候食用。

用料

• 红萝卜 200克
• 青萝卜 200克
• 酱油 2勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、将红萝卜和青萝卜切片；

2、再切成细丝；

3、加入2勺酱油；

4、加入1勺米醋和1勺白糖；

5、翻拌均匀了，包上保鲜膜腌制一晚；

6、一盘酸甜可口的凉拌萝卜丝搞定了。

小贴士

1.这两款萝卜含水量不是很大，不需要提前用盐腌制，直接加调料拌匀腌制一晚即可食用了； 2.还可以吃之前加少量的芝麻油，这样吃起来更香一些。

红萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

红萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜