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喜欢吃草莓的我怎么可能会放过草莓冰淇淋呢,入口顺滑,冰冰凉凉,还有浓浓的草莓香气,自己做的可以放心大口吃,无色素和添加剂,一起来看看用冰淇淋机怎么做吧~
用料
- 淡奶油 250克
- 蛋黄 2个
- 牛奶 100克
- 白砂糖 20克
- 草莓果酱 120克
做法步骤
1、蛋黄中加入白砂糖
2、打至蛋黄颜色有点发白
3、牛奶小火加热至周围开始冒小泡,关火
4、牛奶少量一点点加入蛋黄糊中,边倒边搅拌
5、将蛋黄牛奶糊倒回奶锅中
6、小火加热,不时搅拌,直至周围开始冒小泡,不要过度加热
7、淡奶油打至浓稠
8、加入草莓果酱
9、倒入蛋黄糊搅拌均匀
10、倒入柏翠冰淇淋机中
11、选择冰淇淋程序,约40分钟结束后就可以开动啦
12、自制的冰淇淋好吃又干净卫生
13、入口顺滑,细腻无冰渣
小贴士
小贴士: 1️⃣没有冰淇淋机可以将食材混合均匀后放入冰箱冷冻5小时以上,如果想做无冰渣的需要每隔一个半小时左右取出再搅拌,大约2-3次,比较懒的可以直接用冰淇淋机,一键30分钟就能搞定! 2️⃣蛋黄加热是为了杀菌! 3️⃣草莓果酱我是自己做的,500克草莓+50克白砂糖可以做250克左右的草莓果酱,平时用来抹面包也巨好吃!
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