电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

电饼铛烙饼隔夜不发硬,厨娘教你诀窍,饼柔软又起层,一分钟出锅

记得小时候,母亲烙饼用的是一个和平底锅一样的东西,然后父亲负责烧柴火,要是一个人就很难忙活地过来了。可现在不一样了,家里都有电饼铛,和面擀饼烙饼,一个人就能完成,特别的方便省事。

电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

电饼铛烙饼有好处,可也有坏处,相信经常吃大饼的朋友也发现了,烙熟的大饼容易又干又硬,当时吃还可以,要是放上一晚上等到第二天,牙口不好的老人和孩子根本就咬不动了。

电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

今天呢,就是想给大家分享一下烙大饼的详细做法,想要电饼铛烙饼隔夜不发硬,厨娘教你诀窍,饼柔软又起层,30秒就出锅。

电饼铛烙饼的做法:

电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

准备一个干净的大碗,倒入适量的温水和面粉,用筷子先搅成絮状,揉成光滑的面团,继续揉成长条。

把长条面块擀成薄一些的面皮,越薄越好,大葱剥皮洗干净切成碎末,放在小碗里,撒入一点食盐搅拌均匀。

拿一个小刷子在面皮上面刷一层食用油,然后撒入适量的葱碎,平铺均匀一些,然后从面皮的一端卷起来,直到另一端。

电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

然后把卷起来的面皮团成圆形,稍等一会,把面团按扁,擀成圆形的大饼,尽可能地薄一些哦。

电饼铛刷一层食用油加热,然后放入擀好的大饼,不要着急盖盖子,记得在大饼上面撒一点清水,然后盖上盖子。

差不多30秒左右,大饼就会起泡,然后给大饼翻面,继续等30秒左右,大饼就变熟了,可以取出食用了。

电饼铛怎么用(一分钟出锅得电饼铛烙饼隔夜也不发硬)

烹饪小技巧:

1、擀饼的时候,面块一定要擀的薄一些,这样容易烙熟,吃起来的口感也更好。

2、烙饼的时候,切记往饼上面撒一点清水,这样可以增加大饼里面的水分,饼才能保持柔软。

3、烙饼的时间也要掌握好,越短越好,但也要保证成熟度,一面差不多30秒,这样大饼不仅变熟了,还能避免水分的流失。

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