脆皮鸡腿怎么做（自制脆皮烤鸡腿皮脆肉嫩不油腻）

鸡腿不管是炖着吃还是炒着吃都很受欢迎，也很美味。小姿是比较喜欢吃鸡腿，不想吃太多的油炸食品，就自己在家动手做了无油版脆皮鸡腿。烤出来的鸡腿外皮酥脆，非常的香，不输给外面卖的。

自从买了空气炸锅，馋的时候用空气炸锅做炸鸡，鸡肉中的汁水也被牢牢的锁在肉里，美味又健康。看看我烤的这只鸡腿，油亮油亮的，肉质鲜嫩美味，比吃烤翅更过瘾。不需要额外加过多的油，够健康，快来试试吧~

做法

1.鸡腿清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分

2.鸡腿正反两面划几刀方便入味

3.倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均匀，冰箱冷藏一晚上。这样腌一晚上更加入味，第二天吃的时候也很方便，尤其适合上班族。

4.打开空气炸锅，放进烤网，再铺一层锡纸，锡纸一定要大一些。四周卷起，这样可以挡住汤汁儿。

5.炸锅调180度，烤20分钟

6.到时间了取出，抹一层蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分钟。想要鸡腿的颜色深一些，最后10分钟可以将温度调到200度

7.吃一口就上瘾的蜂蜜烤鸡腿，鸡腿饱满多汁，烤制的过程中整个房间充满着香味，可是相当的诱人了呀！

8.大口吃肉的感觉真好，刷了蜂蜜的鸡腿表皮脆脆的，不仅颜色好看，而且也会更好吃哟~这可比油炸出来的鸡腿健康多了，让爱吃肉的我心里舒服多了！毕竟不需要用油，还能把肉类本身的油脂烤出来。

小贴士

1.鸡腿烤制中间记得翻面，鸡腿大的话，记得多烤5分钟

2.辣椒粉放多少页按照你个人的口味来，爱吃辣多放，不能吃少放

3.鸡腿肉最少腌制12个小时，这样才能够入味

4.调料可以换成自己喜欢的各种口味，比如黑胡椒粉，奥尔良调料、十三香等

5.鸡腿在肉多的地方划几刀更方便腌制入味，也更容易烤熟。