洋槐花饺子馅怎么做好吃(这个做法香而不腻又简单)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

水饺是我们北方人爱吃的美食,无论大小节日,总感觉吃个水饺才有过节的气氛。当然,平常的日子里,水饺也是我们餐桌上的宠儿。

说起水饺馅,那也是五花八门。我有个爱做水饺的朋友,曾经开玩笑地说,水饺属于万物皆可包,只要能吃的东西,都能做成水饺馅。

这话还真是不假,今天我就给大家分享一下槐花猪肉馅水饺的做法。每年槐花盛开的四五月间,这是我妈必做的一种水饺馅呢。

首先把肉馅加入材料拌好,放在一边备用。因为肉馅需要长一点的时间才能入味,所以我一般是先拌肉馅,然后再处理槐花。

然后开始挑拣槐花。槐花选择半开不开的味道是最好。把花里带的叶子、小枝条全都去除,只留下花朵就行。

洋槐花饺子馅怎么做好吃(这个做法香而不腻又简单)

我这个是五一时节买的,槐花的花期即将过去,所以只买到了开好的花。论起味道来,还是半开的花最好

槐花挑拣完成后,就放在水里清洗几遍。然后锅里加水,水开之后,把槐花放进去焯一下水。焯水的时间一定不能太长,反正的来几下,就可以捞出来了。

捞出来后,放在冷水里凉一下,然后攥干水分,开始刀切。这里大家注意了,是用刀把槐花切碎,而不是去剁。

槐花切好后,放进肉馅中。然后加入适量的食盐,少许的糖和味精,搅拌均匀。

洋槐花饺子馅怎么做好吃(这个做法香而不腻又简单)

这一次肉馅有些多,槐花看起来有些少了。

现在,槐花肉馅就做好了。包水饺就可以正式开始了。

面是我妈提前就和好的,面和好之后让它醒一会儿,这样比较柔软有弹性,吃起来口感也更好。等到把馅料做好后,醒面的时间也是刚刚好。

洋槐花饺子馅怎么做好吃(这个做法香而不腻又简单)

我不会那些漂亮的水饺包法,原则上是把皮捏好,不露馅就行。

槐花肉馅的水饺有一个特点,那就是即便有肉,吃起来也不会腻。一口吃下去,满口余香,味道特别棒。

以前包槐花肉馅水饺的时候,还会放一点韭菜,也特别出香,大家也可以试试。

洋槐花饺子馅怎么做好吃(这个做法香而不腻又简单)

香而不腻的槐花猪肉馅水饺,味道特别好。

每年的四五月份,是槐花盛开的季节。槐花除了有漂亮的花型,好闻的清香之外,也是一道非常美味的食材。喜欢吃的朋友们,可以趁着花期,多买来储存一下,这样四季就都可以吃到了。

槐花的保存方法也比较简单,可以焯水之后,冻在冰箱里,随吃随取。但是若论味道,还是新鲜的更好吃哦。

槐花肉馅水饺的做法,简单好学还好吃。大家赶紧的动手去做了尝尝吧!

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