肥牛饭酱汁配方（爱吃肥牛饭自己在家也能做配上黑椒土豆）

爱吃肥牛饭不用出去买，自己在家也能做，配上黑椒土豆，太好吃了

家特别喜欢吃火锅，所以家里会经常备着肥牛，每次去超市打折的时候都会买很多，然后放入冰箱冷冻起来，肥牛卷不仅可以涮食火锅，还有很多的做法，肥牛饭也是不错的选择。

肥牛是牛身上最“嫩”的肉了，而且是瘦肉居多，用它来做菜特别好吃，也是我家每周必做的菜品，特别下饭，建议大家多给孩子吃，非常的有营养，以前吃肥牛饭总是出去吃，因为z觉得自己在家做的就是没有外面买的好吃，后来自己学会了之后就再也没有出去买过。

有了孩子只会就变成了超人，感觉外面的食物还是少吃得好，孩子喜欢吃面包，于是我就学会了烘焙，从一个烤糊的面包开始，到现在能够独立完成美味的烘焙甜品了，孩子喜欢吃什么我就在家学做什么，其实有的时候真的感觉是我们在陪着孩子成长，孩子有何尝不是呢，有了孩子我们自己也在成长。

在家在家做的干净卫生，配上黑椒土豆，味道丰富，大人小孩都爱吃，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：黑椒土豆肥牛饭

【烹饪食材】：肥牛卷半斤、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、生姜一小块、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、黑胡椒酱3勺、黑胡椒粉少许、淀粉适量、清水适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将洋葱剥皮之后切成丁，胡萝卜洗干净切成胡萝卜丁，土豆削皮切成土豆丁，全部准备好。

2、肥牛卷自然解冻，锅中添加适量的水，将肥牛卷冷水下锅，加入姜片还有适量的料酒将肥牛卷焯一下，时间不用管太长，大约是半分钟就可以了，焯好的肥牛卷捞出来备用。

3、做料汁，碗中加入生抽、老抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉和淀粉，然后再加入少许的水搅拌均匀，这样料汁就做好了。

4、锅中加入适量的食用油，然后将切好的配菜，胡萝卜丁还有土豆丁还有洋葱丁放入锅中煸炒一下，直到炒断生了就可以了。

5、然后加入焯好的肥牛卷翻炒均匀，再将刚才调好的黑胡椒汁倒入早锅中，直到炖煮到汤汁浓郁了就可以了，出锅的时候撒上适量的葱花或者是香菜段点缀一下，这道美味的肥牛饭就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、肥牛软嫩入味，还有浓郁的黑胡椒的味道，汤汁泡在米饭中，下饭又好吃，尤其是小孩子都喜欢吃。

2、黑椒汁大家可以根据自己的喜好来适量添加调制，喜欢味道浓郁一点的话可以适当增加用量。

3、最后加入半碗的水淀粉，水淀粉就是水和淀粉混合在一起调匀就可以了。

4、喜欢吃辣一点的话可以再出锅的时候加入一点辣椒圈，颜色好看，味道也是非常好的。