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梅花作为传春报喜、吉庆福气的象征,从古至今一直被国人视为吉祥之物。梅开五瓣,象征五福,即快乐、幸福、长寿、顺利与和平。梅具四德,初生为元,是开始之本;开花为亨,意味着通达顺利;结子为利,象征祥和有益;成熟为贞,代表坚定贞洁。此为梅之元亨利贞四德。
古人对梅情有独钟,视赏梅为一件雅事,并建造了许多梅园。受社会条件和文化所影响,在欣赏标准上,不同的时代也有着不同的标准。古人普遍喜欢梅花的冷逸美,而如今人们多推崇梅花的热烈美。赏梅贵在“探”字,品赏梅一般着眼于色、香、形、韵、时五方面。
1、色
梅的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”,花形极美,花香浓郁;“绿萼”,花白色,萼片绿色,重瓣雪白,香味袭人;“紫梅”,重瓣紫色,淡香;“骨里红”,色深红重瓣,凋谢时色亦不淡,树质似红木;“玉蝶”,花白略带轻红,有单重瓣之分,轻柔素雅。成片栽植上万株梅花,疏枝缀玉缤纷怒放,有的艳如朝霞,有的白似瑞雪,有的绿如碧玉,形成梅海凝云,云蒸霞蔚的壮观景象。
2、香
梅花香味别具神韵、清逸幽雅,被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香,香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节,徜徉在花丛之中,微风阵阵掠过梅林,犹如浸身香海,通体蕴香。
3、形
古人认为“梅以形势为第一”,即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等,姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹,其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落,有种饱经沧桑,威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐,或曲如游龙,或披靡而下,多变而有规律,呈现出很强的力度和线的韵律感。
4、韵
宋代诗人范成大在《梅谱》中说:“梅以韵胜,以格高,故以横斜疏瘦老枝怪石为贵。”在诗人和画家的笔下,梅花的形态总呈现横、斜、疏、瘦的形态。梅的枝干以苍劲嶙峋为美,形若游龙,遒劲倔强的枝干,缀以数朵凌寒傲放的淡梅,兼覆一层薄雪,“古梅一树雪精神”,俨然天成一幅水墨大写意。
5、时
赏梅须及时,过早,含苞未放;迟了,落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”,即以梅花含苞欲放之时为佳,故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为候,一般以惊蛰前后10天为春梅探赏最佳时机。
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