烤羊排的腌制方法和配料（十三个步骤教你学会烤羊排）

用料

• 羊排 500g
• 姜 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 孜然粉 3勺
• 胡椒粉 2勺
• 蜂蜜 1大勺
• 盐 适量
• 花椒粉 2勺
• 洋葱 半个
• 苹果 半个

做法步骤

1、准备羊排，我买了一公斤羊排，分了两次吃的，一次炖羊肉汤，一次烤

2、将洋葱切块，姜切片改刀切块，大蒜拍扁切块后放入羊排里。

3、撒两小勺盐，这个撒多少看情况啊，

4、带上手套搅拌搅拌，不带手套也行啊……未免有点油。

5、加上一点点水，继续用手套抓匀。

6、准备一个小苹果（大的就放一半好了）

7、切成片片，放入羊排

8、来上一勺蜂蜜，抓匀让果香，蜂蜜香均匀

9、花椒粉、胡椒粉、孜然粉（稍多），也可以弄两份，到时候吃的时候可以蘸着吃

10、继续倒入羊排，搅拌均匀，腌制两到三小时。

11、预热烤箱，上下210度。入烤箱了哦。到20分钟的时候拿出来翻个面。继续20分钟，总共就是40分钟哈。

12、出烤箱啦，滋滋冒油

13、撒点皮牙子，解解腻，开吃吧

小贴士

作为新疆人最喜欢的就是馕坑肉，现在外面卖150一公斤，自己买回来自己做啦，味道还不错，这个没有其他菜谱的酱料，主要是原味。

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。