四川腊肠蒸还是煮（教你做烹饪腊肠的10个步骤）

朋友们大家好，进入冬天以后，你家里有在对腊肠进行准备吗？腊肠口感是非常独特的，与我们常吃的腊肉进行对比时，我觉得腊肠的口感，会比腊肉会更好吃，所以每年冬天的时候，我家里都会准备上很多的腊肠。

腊肠虽然味道好吃，但是当我们在对其进行烹饪的时候，就非常讲究技巧了。到底是煮着吃还是用来蒸着吃，相信很多人都不了解，如果你采用了错误方法制作的话，就会导致做出来的腊肠，口感又老、又柴，一点也不好吃。

所以今天，我就要来给大家分享一下，我平时在做腊肠的时候，到底是蒸着吃会更好吃，还是煮着吃会更好吃？那些喜欢吃腊肠的朋友，一定要随我学起来。

【烹饪腊肠】

【原料】：腊肠

【制作】

1、首先我们要准备适量腊肠，然后往腊肠中加入适量的温水，采用温水去清洗腊肠的话，可以把它表面的脏东西，清洗得更干净。

2、在腊肠制作之前，很多人都是直接做的，那样的做法是很错误的。因为腊肠表面，附着了很多的灰尘、细菌，不洗干净的话，就等于吃脏东西。

3、把腊肠清洗干净后，我们就可以直接对其进行烹饪了。

4、在对腊肠烹饪的时候，我们可以用煮的方式，也可以用蒸的方式。为了更好辨别哪种方式，做出来的腊肠更好吃，我今天对两种方式，都同时采用了。

5、首先准备蒸锅，然后把准备好的腊肠分出一半，并放入蒸锅中盖上盖子，大火给它蒸20分钟，一定要蒸上20分钟以上，才能把腊肠完全蒸熟，

6、除此之外，我们还要另起锅烧水，并把准备好的另一半腊肠，也加入锅中盖上盖子，大火煮上15分钟。

7、蒸香肠与煮香肠进行对比的时候，蒸香肠的肉质比较紧实，煮香肠的肉质比较松软，且蒸香肠道味道比较咸，煮香肠的味道比较淡。

8、所以在对香肠进行准备的时候，不管我们是用来煮着吃，还是用来蒸着吃，首先我们要根据个人口感喜好，去对香肠进行准备。喜欢吃味道重一点的，就可以选择蒸着吃，喜欢吃味道淡一点的，可以煮着吃。

9、做好以后的腊肠，我们只需给它直接切片，就可以食用了，这样的口感才是最纯正的口感。

10、如果你不喜欢直接吃的话，我们可以搭配一些青红椒，把腊肠简单爆炒一下的话，味道也会更好吃哦。

好了，以上就是今天我要给大家分享的知识，你以前在对腊肠进行食用的时候，是喜欢煮着吃，还是用来蒸着吃？其实各有各的口感，像我就比较喜欢吃煮腊肠，因为它的味道比较淡，不是太咸口。

对于这些腊肠的知识，如果你那里有更好了解，也可以说一说，让我们都长长见识。