酸奶做小吃100种简单（干货分享酸奶的新吃法）

大家好！酸奶是一种经过发酵做做出来的奶制品，喝起来很粘稠，但很好喝，可以搭配燕麦早餐食用，也可以搭配水果，做一份水果捞，酸奶是用纯牛奶发酵而成的，也是白白的，但很粘稠。

【鸡蛋酸奶糕】

【基本食材】酸奶、淀粉、鸡蛋、葡萄干、面粉、白糖

【基本步骤】

1、首先准备两袋酸奶，酸奶有袋装的，也有盒装的，袋装的放不了多久，要尽早食用，盒装的一般可以保存六个月。拿出一个干净的大碗，拿出一把剪刀把酸奶袋剪出一个小角，然后把里面的酸奶挤出来，挤在大碗里面，酸奶是比较粘稠，要多多挤压。

2、挤出来以后，再继续打入两个鸡蛋进去，记住，鸡蛋壳不要掉进去了，防止影响口感，然后继续加入十克白糖，二十克淀粉进去。淀粉是一种白色的粉状物，和面粉很相似，但摸起来会和面粉有很多不一样的地方，经常用来调制淀粉水，增加食物的粘性。

3、加入淀粉以后，再继续加入四十克克的面粉进去，并用筷子不断地搅拌成糊状，搅拌成比较粘稠的糊状，拿出一个正方形的玻璃碗，里面倒入一些食用油，并用一把干净的小刷子把食用油刷均匀，使玻璃碗里面都粘有食用油，食用油可以防止粘连，是一种经常使用的不可缺失的做饭调料。

4、刷好以后，把刚刚调好的面糊倒入玻璃碗里面，倒入后，在面糊上面放上一些葡萄干在上面，然后盖上一层保鲜膜在玻璃碗上面。葡萄干是一种用新鲜的葡萄风干的一种食物，可以直接食用，吃起来的味道是酸酸甜甜的，口感很不错，葡萄干的肉质软糯。

5、盖上保鲜膜以后，然后拿出几根牙签，在保鲜膜上面戳上几个孔，可以给食物排气。拿出一个干净的蒸锅，在蒸锅底部放入适量的清水进去，然后再放入蒸屉，在蒸屉上面放入刚刚整理好的玻璃碗，放入后，盖上蒸锅的盖子，冷水上锅蒸。

6、开大火蒸二十分钟，时间到，关火，拿出夹盘子的夹子，夹出玻璃碗，夹出来以后，取掉上面的保鲜膜，这个时候的保鲜膜会变得非常的没有粘性，因为上面全部都是蒸锅里面的水渍，是没有什么用的，把它扔掉就可以了，看起来，里面的食物已经定型，有鸡蛋微微的黄色。

7、拿出来以后，倒扣在一个干净的案板上，并拿出一个干净的菜刀，用菜刀把竖着三刀，横着切两刀，切成一个一个小块就可以了，装入干净的盘中，就可以食用了。这样，一道美味的鸡蛋酸奶糕就做好了，吃起来鲜嫩滑爽，营养美味，喜欢赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

加入面粉和淀粉的时候，用筷子边加边搅拌；

一定要在玻璃碗上面刷上一层食用油，防止粘连，容易脱模。