西葫芦保存方法（西葫芦的几种常见保鲜与贮存方法）

西葫芦是我国居民餐桌上常见的蔬菜品类，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

西葫芦原产北美洲南部，世界各地均有分布，19世纪中叶，我国开始从欧洲引入栽培，目前西葫芦在全国的种植范围也很广泛，因此西葫芦的保鲜贮存也成为越来越多种植户与商贩们关切的问题。

西葫芦

西葫芦的冷库保鲜法：

西葫芦在冷库内储存，温度应在5-10℃，相对湿度95%的环境条件下最为适宜，过高的温度容易加速西葫芦腐坏，过低的温度易造成冷害，因此要选择合适的温度进行贮存。

除了冷库储存，西葫芦还有很多种保鲜方式——

架藏法：

选择合适的空库房，安置好货架，架底垫上草袋，将西葫芦堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸。

该方法优点：储藏容量大，便于检查，透风散热效果好。

堆藏法：

方式一：

准备一间干净的空仓库，将西葫芦装筐，筐内不要装得太满，每筐堆放三到四层左右。

注意事项：堆码时留出通道，以方便检查。

方式二：在地面上铺好麦草，将西葫芦瓜蒂向外、顶部向内依次码成圆堆形，每堆15-25个西葫芦。

注意事项：气温低时关闭门窗防寒，白天注意关闭门窗遮阳，晚上应打开仓库的窗进行通风换气。

浩爽制冷蔬菜冷库实拍

西葫芦保鲜储存还应当注意些什么？

1.采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂；

2.西葫芦采收后，宜在24-27℃条件下放置一段时间，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要；临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温湿度的冷库内。

3.采收、分级、包装、运输西葫芦时，有条件的尽量在低温冷库环境下进行，同时注意轻拿轻放，不要损伤瓜皮。

4.西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤，温度低于储存温度时，要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖。

5.保鲜储存时，应避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒和湿度过高。