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㊙️㊙️腐竹含有丰富的蛋白质以及多种营养成分,而肉中也是含有不少的动物蛋白质,二者结合之后,不仅给人体补充了充足的蛋白质,还不用担心营养均衡问题,能有效改善人体的体质和促进人体的健康,是一道不错的荤素搭配家常菜。
用料
- 肉片 180g
- 腐竹 150g
- 六月鲜特级酱油 2汤匙
- 豆瓣酱 2汤匙
- 姜 2片
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 耗油 1勺
- 盐 1克
- 淀粉水 35g
做法步骤
1、准备好以上材料,腐竹温泉提前泡发一小时,猪肉切片加一勺盐一勺六月鲜特级酱油腌制十分钟!
2、准备调料汁:一勺蚝油,两勺六月鲜特级酱油,一勺豆瓣酱,鸡精少许。加入淀粉水搅拌均匀备用!
3、热油爆香葱姜!
4、放入肉片爆炒至变色!
5、加入腐竹翻炒两分钟
6、放入提前准备的调料汁~
7、腐竹和肉炒的差不多了加入辣椒翻炒一分钟就可以出锅喽,浓浓的香味!!
8、色香味俱全,关键是超下饭!
小贴士
腐竹一定要提前泡发,夏季用温水泡一般一个小时就可以了。腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为"素中之荤"。但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收!
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