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一直都很喜欢吃抹茶味的东西 迷上烘焙之后就开始自己捣鼓抹茶曲奇啦 味道浓郁 低糖不会很甜 适合怕热量高又想解馋的女孩子呀 吃一块没关系的 嘻嘻
用料
- 黄油 60克
- 白砂糖 35克
- 全蛋液 1个
- 低筋面粉 115克
- 抹茶粉 8克
做法步骤
1、先把材料准备好
2、黄油室温软化加白砂糖,搅拌均匀
3、黄油和白砂糖搅拌均匀的样子
4、加入全蛋液,搅拌均匀
5、搅拌成这样就好啦
6、面粉和抹茶粉混合均匀
7、过筛加入黄油搅拌物中,可以分两次加入,第一次筛入一半的面粉,搅拌均匀之后再筛入剩下的面粉
8、第一次筛入的面粉搅拌成这个样子
9、筛入第二次,继续搅拌
10、搅拌到没有干粉之后,下手开始揉搓面团
11、要揉成光滑的面团,看我的盆多干净!不要浪费啊哈哈哈
12、将揉好的面团放到保鲜膜上整理形状,有模具直接用模具,没有模具就像我一样直接用手揉成扁圆柱状,整理好包上保鲜膜 放入冰箱冷冻一个半小时
13、将冷冻好的面团拿出来开始切块
14、切成0.5厘米厚的饼干块,摆入烤盘,烤箱预热后,上下管150度烤20分钟(每个烤箱性能不同,可以根据自己的烤箱调节,我的这个温度是我多次试验得出来的)
15、叮!烤好啦!
16、开始我的下午茶时刻!好吃好吃
小贴士
烘焙要有耐心,根据自己的喜好以及烤箱性能多尝试几次,总有一个味道你喜欢
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