文章最后更新时间：2022-12-22 23:11:32，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
面粉大家一般都是用来蒸包子馒头吧！虽然不是每次都做这个，但是做的最经常的也就是包子馒头了。面粉的做法有很多，有些人嫌麻烦，不想去研究太多。今天就分享一道面包的做法。面粉不止是要用烤箱才能做，也可以用其他方法。最经常用的就是蒸，蒸出来的面包外观跟烤出来的一样，颜色金黄诱人。不过蒸出来的面包吃着更健康！
这道面包是跟苹果搭配的，苹果是做成馅料包在里面。苹果做成馅料后酸甜可口，口味再调制一下酸味基本是尝不出，只有甜丝丝的味道。蒸出来的面包蓬松非常好，整体柔软，吃到嘴里香甜可口。苹果做陷不甜不腻，天天吃都不腻。我学会了这道做法之后就没有去外面买过面包吃了，自己做的安全、干净、比买的好吃多了。
做法跟普通面包做法差不多，面粉可以用高筋面粉也可以用普通面粉。高筋面粉做出来的面粉能拉丝，蓬松度更好。普通面粉做出来的就跟包子馒头差不多......就外观上变化不少。所以大家一定要用高筋面粉，实在没有就使用普通面粉吧！因为是家常做法，做的过程没有这么严谨。大致比较简单粗略，有喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！真的很好吃哦！下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
3个鸡蛋，3克酵母，300克高筋面粉，50克纯牛奶，20克白糖，10克玉米油，一个大苹果，小半碗清水，30克白糖，适量蛋黄液。
【制作步骤】
1.3个鸡蛋、白糖、酵母、牛奶一起放到碗中，搅打均匀。
2.300克面粉少量多次地加入，一边倒一边搅拌，先搅拌成絮状。再往里加入10克食用油。
3.下手揉成表面光滑细腻的面团。
4.移到案板上，像搓衣服一样揉搓面团，反复揉搓，时间大概10分钟左右。
5.直到能拉出一张这样的粗膜即可。
6.收圆润放入大碗中，盖上盖子，饧发至两倍大。
7.饧发时间做个苹果馅。苹果去皮，先切片，再切成条，最后切成丁。
8.锅中倒入小半碗清水，加入30克白糖。先将白糖煮融化。倒入苹果丁，一直翻炒，直到炒干水分。
9.面团发酵好了。可以看到体积变大两倍，内部拉丝蜂窝状。
10.移到案板上，揉搓排气。揉至原来的大小。
11.排完气后搓成长条，再分成7份大小均等的面剂子。
12.取一份面剂子稍稍收圆，按扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片。
13.舀入一勺苹果丁馅，把收口收圆。怎么收口都可以，只要能封紧即可。
14.准备一个容器，我用的是六寸的活底蛋糕模具，没有的可以用普通盆。容器四周跟底部贴上油纸，这样清洗容器也容易，脱模也容易。没有油纸就刷一层薄油。把生坯放进去，盖上盖子，再次发酵至两倍大。
15.发酵好的面团变大两倍，再次发酵过后再蒸就非常蓬松柔软。在表面刷上一层蛋黄液，不刷也不影响，刷了颜色好看一点。
16.表面盖上一张保鲜膜或者锡纸。不盖也可以，就怕水蒸气掉进去导致面团发不起来。冷水上锅，水开转中小火蒸45分钟即可。时间到焖5分钟再开盖。
17.不烫手的时候就脱模撕开油纸。
小贴士：
1.不喜欢苹果陷可以换成其他的，自己喜欢就可以。
2.蒸的时候水量一定要放足，不要中途开盖。
3.烤箱也可以烤，上下火160度烤30分钟即可，具体时间看个人烤箱的实际温度，有些烤箱用久了温度会降低。
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