土豆包子馅怎么做好吃（调馅时做好这两步比肉包子还香）

土豆 家常菜，平时大家多数炒土豆丝，炖土豆块。土豆性甘平，有清热解毒，健脾和胃，利湿止痒和消炎止痛的作用。今天我们就用土豆包包子，口感绵软微辣，营养又美味，吃一次就忘不了！下面就看看制作过程吧。

今天我准备了三个土豆，洗净去皮。

擦丝尽量擦短一些，也可以把擦好的土豆丝放案板稍微切碎些。

将土豆丝放入盆中，放入葱姜末，2克十三香，2克花椒粉适量耗油，适量熟辣椒粉，不能吃太辣的可以少放一点。

适量油烧热浇在馅料上，激发熟辣椒粉香料香气。

最后加入盐，充分搅拌均匀使其入味。

盆内加500面粉，260克左右温水，水温控制在36度左右，加3克酵母粉把面粉搅成絮状和成面团，盖上保鲜膜温暖处发至两倍大。

把已经发好的面团面板揉一揉排气，分成大小均匀的小面块揉圆。

把小面团擀成包子皮包入土豆丝馅。

捏成自己喜欢的包子形状。

把做好的土豆丝包子生坯盖上保鲜袋二次醒发10分钟。冷水下锅上汽后蒸25分钟，焖3分钟防止包子皮遇冷塌陷就可以出锅了。

外皮暄软口感香辣的土豆丝馅包子让你忍不住吃完还想吃。

自己在家做的土豆丝馅包子干净卫生，孩子放学回家连吃三个，点名吃完这些土豆丝馅包子后还要吃！

香辣土豆丝馅包子好吃的关键:微辣的口感才过瘾，一定要加适量熟辣椒粉，热油激发辣椒粉香气，这样调出来的包子馅才香儿微辣。