面粉什么牌子好(认准这六个牌子的面粉准没错)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

面食是北方人必不可少的主食,小小的一碗面粉,经过手巧的面点师傅之手,就能有变幻出上百种花样,比如面条、馒头、包子、饺子、饼等等,每一种面食都能做出许多不同的造型和口味。北方人吃面的最高境界,就是可以顿顿吃面,连吃一个月都不重样。北方主妇几乎个个都是面点高手,包饺子、蒸包子、擀面条、烙馅饼都不在话下。

面粉什么牌子好(认准这六个牌子的面粉准没错)

面食要想做得好,好的手艺是前提,能买到一款优质的面粉,面食做起来才会得心应手。市场销售的面粉种类繁多,价格差距也比较大,选择哪一款才能做出好吃的面食呢?最好的面粉不一定是最贵的,还要看面粉的产地,由于气候不同,不同地区的面粉也有不同的特点。经过评比,以下6个产地的面粉,深受全国人民的认可,下面一起来看一下有哪些吧。

1、内蒙古河套面粉

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河套面粉是指内蒙古巴彦淖尔市的河套平原出产的优质小麦粉,由于河套地区气候特殊,土壤肥沃、灌溉系统发达、昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点,出产的小麦品质优良,在全国都是比较闻名的。除了适合种植水稻、谷子、大豆、高粱、玉米、甜菜等作物之外,河套地区尤其适合种植小麦,河套的小麦是全国质量最好之一,日照时间长,富硒,所以面粉粉质劲道。河套雪花粉历史比较悠久,七八十年代就深受人们的喜爱。如今被评为中国“十大品牌”面粉。

2、新疆奇台面粉

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新疆奇台面粉品质是非常优良的,它的特点是面粉洁白细腻、营养筋道,做面食的时候光滑细腻筋性好。据记载,奇台栽种小麦已经有4000年以上的历史了。奇台县地处北疆温带荒漠带,地势起伏,高差悬殊,气候呈干旱大陆性特征,河水资源较为丰富,形成了天然的灌溉体系。

气候温凉,光照充足,水源纯净等外界条件,为小麦优质高产打下良好的基础。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称面粉营养价值很高,其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌,还含有丰富的矿物质和多种活性物质。由于新疆有优质的面粉,所以新疆的面食也是全国文明的,比如拉条子、馕、撒子等,都是筋道有嚼劲的。

3、山东百乐麦面粉

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山东人最擅长蒸馒头,因为山东有优质的小麦来源。山东的面粉也是比较优质的,小麦种植和面粉加工都比较发达,山东的农民几乎每家都种小麦,也会自己磨面粉。山东的面粉品牌很多,其中比较典型的就是山东百乐麦面粉,山东的面粉洁白细腻筋性好,适合蒸馒头,花卷,包子等面食。这些面食需要经过发酵,所以对面粉的组织要求很高,既要韧性好,又要蓬松暄软。

4、河北金沙河面粉

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河北的小麦种植也是非常发达的,河北最有名的就是金沙河面粉,性价比高,经济实惠,面粉质量也不错。超市比较常见的这个品牌,而且价格不贵。河北与山东比较近,所以面粉的品质也很接近。河北的面食种类也比较多,比如手擀面、烧饼等等。

5、河南永城面粉

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河南与山东、河北临近,也是面粉大省。尤其是永城市是河南省的县级市,是中国产粮大县,面粉加工厂有一百多家。永城地处肥沃的黄淮平原,四季分明,光照充足,雨量充沛、拥有得天独厚的富硒土壤。永城市除了是全国最大的面粉加工基地,同时也是中国食品工业协会认定的全国唯一的“中国面粉城”。河南人除了日常主食烩饼、面条之外,在汤里面都要添加面粉,比如河南著名的胡辣汤。可见河南人的日常生活中面粉是必不可少的。

6、黑龙江五大连池面粉

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东北的面粉也比较有名,辽宁、吉林和黑龙江都有种植小麦。其中黑龙江五大连池小麦为代表的,五大连池地处小兴安岭与松嫩平原的过渡地带。这里土质肥沃,质地疏松,土壤腐殖质层较厚,有机质含量高,自然水源丰富,非常适合小麦的生产。五大连池小麦采用硬质强筋春小麦品种,在国家级绿色农产品生产基地生产,籽粒红色,光泽鲜亮,饱满均匀。五大连池面粉色白,面香浓郁。

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除了以上6个产地的面粉,全国还有很多优质的面粉生产地,你的家乡有没有好的面粉品牌,欢迎留言与大家一起讨论和分享。

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