芋头叶子怎么种（叶用芋苗的种植方法和技巧）

种植芋头一般是到夏末或者进入秋季了收获其地下果实；农村里人们种植芋头，到了夏季叶子生长茂盛，有些农户会摘一部分的叶柄即芋头梗来做咸菜或酸菜吃，非常爽口、下饭，之所以不直接像平常蔬菜洗干净煮来吃是因为那样会麻口、口痒、口感不好。

吃着麻口的芋头梗

其实，若是想吃芋梗，不一定非得去摘结以地下果实为食用的芋头的叶柄，可以种植那种专门以叶柄为食用的芋苗做蔬菜吃，不用刻意处理，直接炒菜都很好吃，不用担心麻口口痒啥的，想腌咸菜酸菜也可以，广西这边种植这种芋苗的不少，乡居小菜在老家时常吃，成家后在其他地方生活，那边没种植有，我是近期才种植的；那种叶用芋苗的名字，乡居小菜也不知道学名叫什么，老家那里一直都是叫的土话，比较难音译出来，不过其他地方是叫芋蒙，不知道有小伙伴知道？

叶用芋苗，多年生蔬菜

以叶柄为食用的芋苗种下生长了可以生长多年，不用每年都重新种植一次，跟韭菜等多年生的蔬菜类似，随着生长，除了叶子变多，叶用芋苗会长有新的分株出来，一株变多株，叶柄可采收量增加；若是想扩大种植，直接挖那些一指大左右的分株在其他垄种植就可以了，不难，类似于韭菜分株种植。

这种就是叶用芋苗

叶用芋苗除了口感不麻口等让人爱吃，植株外形上跟平时种植来结地下果实的芋苗有明显的差别就是其叶柄那层韧皮呈有点泛白的青草色，那泛白可以说是层白灰吧，乡居小菜也不知道怎么形容，反正看着就是跟芋头苗有差别，芋头苗的叶柄没有那层白灰，而且韧皮是青色中明显杂有其他的深颜色，尤其是越靠近叶面的那里，最明显了，如图片上箭头所指。

如何种植叶用芋苗？

作为叶用蔬菜，叶用芋苗不难种植，对冷热环境有一定的适应性，叶用芋苗生长比较喜荫，太热晒的地方不太适合其生长茂盛，有一定树荫、围墙、房子等遮挡物遮挡的地方避开长强光照，泥土比较肥沃 、湿润，叶用芋苗容易生长很好；冬天不是很冷，不用担心叶用芋苗地上植株会枯萎，就算枯萎了，来年开春天气转暖就会长出来的，像乡居小菜生活的广西这边可以一年四季都生长；下面分几点来说相关的种植。

分株种下的叶用芋苗，逐渐长叶了

1、选好合适的种植地深耕处理土壤

根据叶用芋苗生长喜好，选稍荫的地方，如房子/围墙/大树下附近的空地，平时得到早上或下午到傍晚时段不那么强的光照，而平常种植蔬菜的菜地里，也是选择有树等遮挡物遮挡的地方；像乡居小菜老家那里是山区，树多、地势不平，有些菜地也像梯田那样上下田埂比较高，有农户把叶用芋苗种植在高田埂下的垄，而有的是种植下树荫下，也有的是在叶用芋苗附近种植喜暖气候生长的丝瓜苦瓜等爬藤生长茂盛的瓜类蔬菜，这样搭架子起来随着瓜藤生长，热天对叶用芋苗也起到一定的遮挡防晒，利于叶用芋苗生长。

选好地方之后深耕土壤，方便叶用芋苗生长多年好扎根、吸收利用水分养分；若是土壤不够疏松透气的，可以施腐熟的鸡粪鸭粪等家禽粪或者草木灰改善；耕土出来弄成垄，后续在垄上种植叶用芋苗，若是地势比较低，夏秋雨季容易遭淹水，起垄比平时种菜的稍高一点。

农家肥

2、重视施底肥

种植叶用芋苗，可以施底肥也可以不施，建议是施为好，毕竟叶用芋苗扎根长根系朝下，施底肥了利于叶用芋苗吸收利用来生长，比后续才施肥促长的好；底肥选择上，若是土壤比较肥沃、疏松透气，施腐熟的稀粪水等简单液体肥就可以了，若是土壤比较贫瘠缺肥，施腐熟的鸭粪猪粪牛粪土杂肥等养分丰富的农家肥为好。

3、挖分株栽种后浇水湿润，必要时遮挡防晒

叶用芋苗种植跟平常移栽蔬菜一样，选地耕土、准备好底肥、水之后就可以开始种植；一般是挖分株苗出来把中上部分的叶子剪掉，就留比较下面叶柄在3寸高左右高的株苗来栽种，挖苗时尽量多带些原生土、土壤湿润，当天挖当天种植完，若是网购，一般卖家会处理好，几天后收到苗时还很新鲜，不影响种植；挖穴之后施底肥把株苗摆正，根部覆盖好土壤，之后种植下一株，株与株之间相隔五六十厘米这样；全部栽种好之后浇水保持泥土湿润些，叶用芋苗好长新根、恢复生长快。

拿来种植的叶用芋苗植株

太冷、太热的季节时段栽种叶用芋苗，缓苗慢些，栽种后看情况弄些干稻草茅草覆盖在垄上起到防晒保湿保温等作用，利于叶用芋苗缓苗恢复生长，弄新鲜叶子多的茂盛树枝插在垄上遮挡也可以；像乡居小菜前些天种植在围墙边的叶用芋苗，那地方就是夏季得到光照偏多，当时心大，没遮挡防晒，缓苗挺慢的，有些冒叶子出来了，而有些还没有。

种下还没有冒叶出来的叶用芋苗

平时管理简单

叶用芋苗跟其他多年长的蔬菜一样，一般来说，平时正常管理，不用担心什么病虫害，而平时管理也简单，注意浇水湿润，不让泥土变干就行；浇水间隔时间不固定，刚开始浇水勤些，随着生长茂盛对地面遮挡防晒、本身扎根也深，五天七天浇水一次也可以。

长出一片叶的叶用芋苗

施肥上，肥足，叶用芋苗也容易生长快又好，看情况隔十天半个月或者一个月施肥一次，一般来说，施腐熟的稀粪水等水分偏多的液体肥，间隔时间短些，而且不是每次追肥都施液体肥，而是隔段时间施次腐熟的鸡粪猪粪草木灰等养分更为丰富的农家肥，增加养分又滋养土壤，利于叶用芋苗长远生长；而除草的话不用刻意，浇水或施肥时顺便除草就可以，不留地里杂草生长茂盛形成生长竞争，也免得易滋生害虫影响地里蔬菜。

掰来吃的叶用芋苗叶柄

叶用芋苗采收是掰叶柄，取大的吃、留小的继续生长；随着生长，叶用芋苗的叶柄长得比较高、粗大，两三指那么粗适合掰了，不用担心老，撕掉外面那层韧皮就可以了；想要种植的小伙伴，现在这季节也可以种植，多注意浇水保湿、用遮挡物遮挡防晒。