酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

吃过别人做的。感觉非常好吃,就问别人要了方法。

By 一缕阳光✘。

用料

  • 黄豆。 一斤
  • 红辣椒 根据喜好添加
  • 番茄 三四个
  • 白糖 一勺
  • 生抽 三勺
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 葱 大的一根半
  • 姜 七八片

做法步骤

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

1、黄豆提前泡一夜,第二天放锅里加适量盐煮到发面即可,然后捞出来沥干,我放太阳底下晒了一会,所以有点发黄。

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

2、红辣椒切成这样。喜欢吃辣的可以换成小米椒。

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

3、番茄切成这样。一定要选用自然熟透的红番茄。

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

4、锅里多放点油,但是也别太多,先把切好的葱姜放锅里炸炸,

酱豆的家庭制作方法(大厨私藏20多年的酱豆不要错过)

5、再放入红辣椒炸至辣椒变软。然后把黄豆放进去,让黄豆入味。最后放入番茄咕噜一会煮烂。把生抽,盐,白糖放进去煮一会充分入味就好了。

小贴士

吃不了建议放冰箱保存。但是也不要吃太久。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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