自制肯德基炸鸡翅（教你在家就能吃上肯德基炸鸡翅）

肯德基炸鸡翅非常好吃， 但是呢，也不能总出去吃， 今天我们就来自己做吧。 用了金龙鱼橄榄调和油， 做出来的炸鸡翅，外皮酥脆， 里面鲜嫩多汁。

用料

• 鸡翅 12个
• 腌料：盐 5克
• 白胡椒 少量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 裹糊：鸡蛋 60克
• 牛奶 100毫升
• 面粉 70克
• 沾粉：面粉 150
• 玉米淀粉 30克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 十三香 1克

做法步骤

1、准备鸡翅，金龙鱼橄榄调和油。

2、鸡翅洗净，用竹签戳眼，方便入味。 加入腌料用手抓几下，腌制半小时。

3、鸡蛋牛奶面粉，搅拌成糊糊。备用。

4、面粉，小苏打，盐，玉米淀粉，十三香，用蛋抽搅匀。

5、锅中倒入金龙鱼橄榄油烧至180度，炸鸡翅

6、烧油的过程中，我们把鸡翅沾上面糊。 多余的面糊甩下来。

7、放入蘸粉盆里。把鸡翅埋起来。（就是鸡翅上面要盖上面粉）用拇指捏一捏。

8、就会成为不规则的鳞片。抖掉多余的面糊，放油锅里炸。

9、这是捏好的状态。

10、油温到了，鸡翅下油锅炸。

11、炸到浅黄色后捞出来（3分半），再复炸一次（30秒）。 大约炸了4分钟一共。

12、咔嚓咔嚓。开吃

13、儿子说他要全部霸占。

小贴士

剩下的面粉可以装起来，下次再做。 油温一定要达到，否则鸡翅会吸过多的油，发腻。 金龙鱼橄榄调和油，煎炒烹炸样样精通。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。