拐枣的功效与作用（拐枣的营养价值和药用价值）

农村有一种野果，形态像鸡爪一样，很多人都不知道其价值。我们在山上有时候会看到野生的这种高大乔木,一般高10-25米，它的果实看起来像鸡爪一样，看起来不像是能吃的。实际上，不仅熟透的果实能吃，这种树全身都是宝。

它的学名叫做拐枣，也叫万寿果、鸡爪连、金钩梨、臭杞子、弯捞捞、蜜爪爪等。拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的外形，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。（我们吃的拐枣并非它的果实，而是它肥厚的果柄。其真正的果实很小，圆球形，大如豌豆，坚硬而干燥，有三条纵沟，为黄褐色瘦果。如把果实剖开，其内三个小室，每室内镶着一粒种子。）

没吃过拐枣果实的人决不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得它味如枣，甜似蜜，醇香—甘美，真有点像葡萄干!令人吃了还想再吃。

1. 果实可即食，可做汤，可酿酒

它的果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，成熟后可生吃果实。亦可做汤，汤味独特醇香。果肉中也含丰富的糖，可酿酒、熬糖，民间常用以浸制“拐枣酒”。

营养价值：据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。

含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345．8毫克、维生素C16．29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

药用价值： 拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。它的功效有：醒酒安神、通利二便、祛风止痉、止渴除烦，降血压······

2. 它的树干是良好的木材

拐枣树木是很好的用材木。其材质坚硬，纹理美观，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等，尤其适宜制作实木家具。此外，拐枣树是一种速生树种。树势优美，枝叶繁茂，叶大浓荫，果梗虬曲，状甚奇特，是“四旁”绿化的理想树种，作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树，亦十分相宜。

下次在山上看到拐枣树可别错过了，树苗小可移植回家栽种，树苗大可等果实成熟后采摘。拐枣这种树，全身是宝，功效可还多着呢。