玉米怎么煮更香（煮玉米时多加2种东西就会香甜软糯）

导语：煮玉米时，别只用清水，多加2种东西，玉米煮熟后就会香甜软糯！

老妈种了半亩地的水果玉米，现在刚成熟，老爸给我送来几十穗，今天分享煮玉米的小妙招，煮玉米，只用清水煮就错了，加点它，玉米香甜软糯，方法真实用。

先把玉米叶子剥去几层，剪去根须，煮玉米千万别把玉米叶子都剥光，一定要留2-3层玉米叶，因为这样可以锁住鲜味，如果玉米叶子都剥光了，煮出来的玉米水分特别大，口感非常差。

煮玉米，直接用水煮是错误的，多加2样食材，玉米又香又糯特好吃，锅内多加一些水，加入半小勺食用碱，搅拌均匀，用碱水煮玉米，更粘更香，食用碱在小超市里都有卖的，一般和食盐，味精放在一个架子上，价格很便宜，这里普及一下食用碱的作用：在做玉米类食物时放一些碱，味道会更香，人体对营养的吸收也会更好。

第二样食材：糖精，或者冰糖，小时候用玉米粒做爆米花的时候，都会加一包糖精进去，这样玉米不但更香而且还更甜，市场上很多的鲜玉米是不怎么甜的，刚才说的加食用碱是为了让玉米更香，这第二样食材就是让玉米更甜，当然这个度你可以自己把握，

把玉米放入锅内，水没过玉米，盖上盖子，大火烧开煮40分钟，出锅了，整个屋子都弥漫着玉米的清香，这样煮的玉米太好吃了，这个季节我每天都要啃几个玉米棒子，营养又解馋，多吃也不怕发胖哦。

如果您喜欢吃原汁原味的玉米，建议大家可以用清蒸的做法，煮玉米要加料，而蒸玉米就直接蒸即可，鲜味十足，因为水分少所以更鲜嫩。你喜欢玉米蒸着吃还是煮着吃呢？