烤肉食材做法（正宗家庭自制烤肉做法关键一学就会）

用料

• 猪五花 适量
• 牛勒条
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用盐 适量
• 鸡翅
• 鸡腿
• 鱿鱼圈
• 黑椒肠
• 肥牛
• 金针菇
• 鱼豆腐
• 红薯
• 白糖

做法步骤

1、烤肉主力军～一号选手： 烤五花：五花肉切厚片，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片适量；

2、二号选手： 韩式辣牛：牛肋条切厚片，加入葱花、蒜末、一个蛋清、一勺料酒、香油两勺、韩式辣酱两勺、花椒粉、盐、白胡椒抓拌均匀；

3、三号选手； 韩式牛肉：牛肋条切厚片，加入葱丝、洋葱丝、蒜末、苹果片/梨片，生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、香油2勺、白芝麻1勺、黑胡椒适量抓拌均匀；

4、四号选手： 奥尔良烤翅：奥尔良粉10克、生抽一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、黑胡椒粉适量；

5、五号选手： 蒜末蜜汁鸡排：鸡腿肉去骨后加入蜂蜜两勺、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、蒜片一勺、盐、黑胡椒适量； 以上所有腌肉做好后封上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一小时以上；

6、六号选手：肥牛卷 肥牛卷软化后，卷入金针菇、韭菜、尖椒用牙签固定； 七号选手：菜卷 豆皮切成长方块，卷入香菜段和葱丝段，用牙签固定；

7、再来做个凉拌葱丝： 大葱剖开后，取出中间的葱心；

8、葱白折叠起来切丝，浸泡在凉水中10分钟后捞出葱丝； 生抽两勺、陈醋两勺、辣椒面一勺、香油一勺、白糖少许调成酱汁淋在葱丝上即可～

9、干碟蘸料： 白芝麻两勺、孜然粉两勺、花生一把、桃酥一块、十三香、白胡椒粉、盐各半勺、辣椒面两勺、白糖一勺放入料理机中打碎即可；

10、红薯切片，撒上一些白糖一起烤； 还准备了一些鱿鱼圈、鱼豆腐、蟹棒、当然生菜也不能少，满满当当一大桌，家庭聚会必备～

11、别等了，开始吧～

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