新滨铁板烧是什么（有酒有故事的洋房铁板烧）

老洋房的风情

在文青眼里，是“春风十里

在吃货眼里，是“不如吃你”

没办法，谁让这里有酒有故事呢~

孔 府别墅坐落于虹桥路2260号，这幢白色的花园洋房，是宋美龄的姐夫、孔子第75代后嗣、民国政府财政部长孔祥熙的居所，一派尊贵典雅的大家风韵。而现在这里面，藏着一家40余年历史的老牌铁板烧。

新滨铁板烧，是台湾最负盛名的日式铁板烧专门店，已有40年历史，进驻上海十余年，是全中国第一家正宗铁板烧品牌，连刘嘉玲、范冰冰都大赞的好味道。

不走自助套路，主打套餐

与大部分自助式铁板烧不同，新滨是套餐形式，从前菜到甜品全部搭配好了，精致讲究得感觉像在吃法国大餐。

晚市套餐

主菜自选，其余相同

前菜（每月更换）

开胃汤配面包（任选一）

法式洋葱汤 、 牛尾汤、海鲜汤 、玉米汤

主菜

法式起士龙虾

A、法式香煎鱼排佐特酱（680元套餐）

B、法式香煎鲜鹅肝（780元套餐）

（A、B二选一）

特选色拉 I排类

四季蔬菜 I 甜点拼盘 I 咖啡或红茶

宝宝们我知道这个晚市价格看得你肉疼，但是158元&198元的午市套餐就平易近人可爱得多，同样的品质，四分之一的价格，简直大写加粗的性价比三个字啊！

吃遍半个上海滩

却被一碗汤拿下了

没想到的是····开胃汤就让小编跪了。第一口喝下去，小编打了个电话：“歪！幺幺零吗！这家的汤真的好好喝！！”小编也是吃遍半个上海滩的人了，为了一口汤失态成这样，也是头一次。讲道理，你为何这么牛逼？

洋 葱 汤：50斤洋葱浓缩的精华

50斤的洋葱炒到只剩5-10斤，加入鸡汤高汤熬足整整1天，汤里的鲜甜全是洋葱本身的味道，每一口都是浓缩的精华。

牛 尾 汤：工序极其繁琐，成品要2-3天

选择带皮的牛尾熬制，浓稠全部来自胶质，满满的胶原蛋白，制作过程非常繁琐费工时，从第一道工序到成品要2-3天时间，一般餐厅不敢轻易尝试这种做法。

惊艳到这个程度竟然只是个 开·胃·汤！很好，你已经成功吸引我的注意了，接下来不得不赌上作为美食小编的尊严，捞起袖子开战！

龙虾、鳕鱼、鹅肝

都放马过来吧！

法式起士龙虾

刚端上的时候，虽然只有半个身子，但它的尾巴居然还在抖动！龙虾经过香煎后，再放上满满的三片起士，待起士满满融入龙虾后，就可以上盘享用了！

龙虾肉肉质Q弹香嫩，每咀嚼一次，起士与龙虾交融的味道刺激着味蕾，每一口都是精华，再配上鱼子酱，好吃到原地爆炸！

法式香煎鱼排佐特酱

鱼排煎至金黄色，口感外脆里嫩，白细鲜嫩多汁，关键不用担心有细鱼刺，入口即化，也不油腻，清清爽爽，有独特的清香和鲜味，吃后迷人的味道在口中久久回味！

法式香煎鲜鹅肝

鹅肝，爱它的人将其细腻的口感喻为“法式深吻”。鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，口感就像喝好酒一样，平衡淡雅的香气会一直持续不断，唇齿生香。

霜降雪花牛肉

澳洲神户牛肉，是专从澳洲进口的，为日本神户的种牛在澳洲饲养，喝牛奶听音乐成长后取肉，无论怎么个吃法，都是入口即化，油脂在口中放烟花，和着蒜一起吃更有风味。

铁板烧要慢慢吃：观看料理过程、趁热品鉴美味、还有各种美酒等待体验，两三个小时下来，就是一场完美的“慢食”之旅。

来自台湾的铁板烧“大神”

堪比火系法师

新滨的老板是台湾人，店内的厨师都是地道的台湾铁板烧界“大神”级的人物，具有多年铁板烧烹饪经验。手艺自然不在话下，过程中还会时刻关照到客人的用餐体验，超贴心~

铁板烧之所以让人流连忘返，除了美食的召唤，观看厨师出神入化的功夫表演之外，料理的香气分分钟都在挑逗你。

身为大神，不但烹饪的手艺要好，凹造型的本事也是要过关哒。毕竟在这个看脸的世界，菜也是有颜值高低的！

雅致洋房，有酒有故事

根据房间大小，有大厅有包厢，就是铁板烧的固定排版，一位挨一位，围坐在铁板前。私密性差点，但是胜在热闹，用餐氛围非常棒。

一楼还有酒吧和露台，真·有酒有故事。下午晒晒太阳喝喝咖啡，晚上来杯小酒，诗和远方不都在这了吗？