为什么不建议吃山茶油（了解曾捧为高端食品的山茶油）

导读：

前些年，我们农村兴起了种茶树风，整座的大山被挖成梯田状，上面种满了茶树，就连山下的自留地也被种上了茶树。当时据传一则是因为有相关的政策，可以拿到补贴，二则是茶籽油价格高，利润可观。所以很多人都承包了一些山，开始种茶树，这么多年过去，偶尔看到有人打理，大部分的茶树都没有修剪。

茶油，也叫山茶油、茶籽油，这个曾捧为高端食用油的“茶油”，为啥现在很少人买，奶奶说出了实情。每次一提茶油这个事情，奶奶就会说，好好的地全部给浪费了，农村中的茶油压根就没人要，也不知道种这么多干什么用。在这之前，有很多在农村搞种植得到最后，均以失败告终，事实上无外乎4个原因。

奶奶说到2个关键点，其中还有2个原因也很重要，曾被追捧的农村茶油，为啥现在很少人吃了？4个原因，残酷又现实。接下来我们就不妨来了解一下吧。

第一，交通不便，有好产品难以销售出去

我们当地属于山区，距离我们的小县城有70公里左右，就连快递运输，都是隔两三天才来一次，这就导致即使有好的农作物，也难以真正运输出去，尽管去年路修通了，但是要真正把货卖到大城市还是有些难度的。好的产品销售不出去，自然种植的积极性也会减弱。

第二，茶油鱼龙混杂，品质参差不齐

前些天，我让奶奶帮我买点茶油，结果她来了一句，现在没好茶油，谁谁家都是掺了其它油做的，不正宗，真正要茶油的话，等自己家里的茶树结茶籽了，看看能不能帮你榨一点。我说那还是算了，怪麻烦的。事实上这也告诉我们，哪怕是在农村，茶油的品质都有很大的问题，这样想走出来就更难了。

第三，食用安全问题，有待提高

以前人们只要是农村产的茶油，就是正宗的茶油，对于具体怎么制作的也没有太大的讲究，如今随着人们食用安全意识的提高，对于茶籽油的把控也更加的严格，很多人开始不信任小作坊，觉得卫生不达标，同时也不相信大厂家，觉得他们不正宗。最后权衡再三，干脆就直接不吃了。

第四，价格太高，普及性太低

都知道茶油很好，也知道吃茶油对人体有益，但是茶油的价格也是水涨船高，记得早些时候，我们当地的毛茶油就已经卖到上百元一斤，如今价格可能更贵，由于很多人经济有限，它的普及性没那么高，所以也导致买的人变少。

茶籽油到底有啥好处呢？

按照《农居饮食谱》则有描述：“茶油烹调肴馔，日用咸宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”。

现代研究也发现，茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。它最重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

所以在民间把这个菜籽油还被称为“长寿油”，不过由于种种原因，它并没有大面积的普及，所以这也买的人比较少。