什么蔬菜保存的时间比较长（多囤这5种菜好吃耐储存）

吃穿住行，“吃”永远是排在第一位，在日常生活中，米、面、油这样可以耐储存的东西，一般都会多买一些囤在家里，除此之外，很多人还喜欢一次性买很多蔬菜，全部塞进冰箱里，认为这样既省事儿还能减少出门的次数。

但冰箱并不是万能的，蔬菜放进去不能保证万无一失，一些蔬菜放冰箱里反倒坏的更快，不同的蔬菜不仅储存时间长短不一样，储存方式也大不相同，去超市采购囤货，这五种蔬菜既好吃还耐储存，关键价格也很便宜，一百块钱用不了，买的足够一家人吃上半月个，让我们看看都有哪些蔬菜上榜。

1、 土豆

土豆是很多人的最爱，无论炒着吃，蒸着吃，炸着吃都非常美味，丰富的膳食纤维对人体健康也十分有帮助，土豆价格便宜2元钱一斤，还非常的耐储存，不需要放在冰箱中，找个纸箱装进去，放在干燥、通风的地方就行了，一般储存好的话可以存放45天左右，但土豆有一个缺点是容易发芽，我们可以将苹果和土豆放置在一起，这样可以延长土豆的保鲜期，不容易发芽。

2、 洋葱

相较于其他蔬菜，洋葱可是便宜又实惠，5毛钱一斤，又特别“耐放”，只需要放通风阴凉的地方就能存放3个月之久，但洋葱害怕“闷热”，最好不要放在密闭的塑料袋中，而切开的洋葱如果不能及时食用，用保鲜薄裹起来放在冰箱中还能存放个三五天，但最好还是吃多少切多少，因为洋葱味道比较大，容易和冰箱中的其他食物串味。

3、 豆角

豆角很受欢迎的蔬菜之一，价格不贵3元钱一斤，新鲜豆角放一个星期左右会变老，但它还有其他储存方式，比如焯水后晾干，放进保鲜袋中，最后放入冰箱中冷冻，随时吃随时拿，口感也不会有太大的变化。或者干脆晒干成干豆角，风味更佳。

4、 西红柿

西红柿是最常见的蔬菜，价格便宜5元钱就能买一大兜，但对于西红柿，很多人都会有这样一个误区，西红柿需要放进冰箱才会坏的慢，然而这样不仅缩短西红柿的保鲜期还会使口感变差，冰箱中的低温会使西红柿的细胞壁受损，从而加速腐烂的时间，正确的做法是将西红柿放进保鲜袋中，排出空气，放在通风阴凉的地方，这样西红柿放两个星期都和刚买回来的一样新鲜。

5、杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富，入口清爽口感好，物美价廉，超市一般3、4元一斤，另外也方便储存，直接放进冰箱的冷藏室中就可以了，一般这样储存可以存放10天左右都不会长白毛，但需要注意的是新鲜的杏鲍菇不要沾水，沾水会容易变质。

买回来蔬菜水果需要分门别类的储存，不要一股脑的全塞进冰箱里，另外在食用的时候也要按照新鲜程度“挑”着吃，这样才能吃到最新鲜的蔬菜，不过现在全国各地的蔬菜瓜果供应十分充足，所以大家也不需要囤积过多的食物，以免造成不必要的浪费。