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By 浪子孤狼
用料
- 田螺 500克
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 4个
- 靑红螺丝椒 各2个
- 花椒 20粒
- 酱油 1勺
- 料洒 1勺
- 鸡精 1茶匙
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
1、1备好田螺洗净。
2、2锅中加水，放入田螺，焯水两分钟。
3、3捞出沥干水分侍用。
4、4备好干辣椒，花椒，姜和蒜。
5、5锅热油，放入干辣椒，花椒，姜蒜炒香，放入田螺。
6、6加入盐，调入料酒，酱油翻炒。
7、7加入大半碗水，盖上锅盖，中火焖制十五分钟。
8、8青红辣椒切段。
9、9打开锅盖，加入辣椒，鸡精调味翻炒。
10、10最后加入香葱段炒匀，即可出锅啦~
11、11成品
田螺的营养功效
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
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