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首先需要说明：过量饮用格瓦斯基本都会被测试为「酒驾」！
对于不能喝酒的人而言，格瓦斯似乎是种不错的“替代饮品”；其类似于啤酒的口感和色泽，在饮用时总能给人一种饮酒的感受。然而对于完全没有饮酒经验的年轻人而言，格瓦斯也是可能带来醉酒感受的哦——这就足以说明格瓦斯是种「会生成酒精」的饮品，这并不是夸张的说法。
全球四大饮品是什么？
然而这是四大饮品的品牌，其中格瓦斯是实际是源于俄罗斯的饮料，只是娃哈哈品牌打造的很多种饮品类型之一。理论上格瓦斯是种以面包（俄罗斯大列巴）发酵制成的饮料，在远东区域传到东北；其主要成分是碳水化合物和钠，似乎和酒精是没有什么关系的，而且在成分组成中也确实没有说明含有酒精。
（酒花又称蛇麻花，并非酒精）
酒精是乙醇的另一个名称，酒类饮品所谓的“有多少度”，可理解为含有乙醇的比例是百分之多少。格瓦斯是确实没有酒精的，但是过量饮用确实可以测试出含有酒精！因为不论是娃哈哈还是其他品牌的格瓦斯，其重要成分都是以「乳酸菌发酵麦芽汁」而来，不是所谓的大列巴面包片。
麦芽的浓度为10%，其特点就是有酒类饮品的香醇；但是却又模弄两可的定义为安全酒精浓度之列，所以娃哈哈对于饮品是否含有酒精也是矢口否认。这种说法确实没有错，然而麦芽汁发酵后会生成酒精，过量饮用后在胃部中不排除有发酵的可能性，所以实测过量饮用格瓦斯是可以测试出酒驾的，标准是多少呢？
标准概述：
- 酒驾≥每100毫升血液有20-80毫克酒精
- 醉驾≥每100毫升血液有≥80毫克酒精
过量饮用格瓦斯随即进行测试的话，测试标准可以达到每100毫克血液中含有200-400毫克不等的标准；也就是说喝多了格瓦斯会造成的不仅是酒驾，而是醉酒驾驶！
不过格瓦斯毕竟定位为普通饮料，酒类饮品与普通饮品的生产与销售要求是不一样的；所以关于格瓦斯是否会造成酒驾的问题仍旧存在争议，因为格瓦斯饮用后不用多久就很难查出酒驾了。
所以酒驾的测试最终还是要以血液测试为主，并不是单纯的以呼出气体的标准进行测试；一般只要像交通警察确定只饮用了格瓦斯，在等待十几或几十分钟后再进行测试如果没有问题的话，驾驶行为也就不会被定义为酒驾了。
总结：格瓦斯是一种始终有争议的饮品，会喝酒且能喝酒的车主对于这种饮品基本没有感觉，在不影响正常驾驶的前提下往往连被关注都不会受到影响。反之完全没有饮酒经验的车主，在应用格瓦斯后甚至可能会有醉酒的状态。
所以格瓦斯不是种能替代普遍饮料的饮品，如果想避免麻烦的话，饮用格瓦斯之后仍旧建议不要开车，或者等待1~2小时后再驾驶车辆。
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