俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

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文章最后更新时间:2022-12-22 23:11:32,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

在不少夸张的叙述中,俄罗斯有一种生长在零下40℃的神奇野果。

近年来,这个神奇野果被商家炒出来了许多神秘莫测的功效,但很多人至今都没有搞清楚这个是什么水果!

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

这个水果的商品名字叫“俄罗斯黑果”,又叫“天鹅绒果”。

那么,它究竟是什么水果呢?

神秘莫测的俄罗斯黑果

俄罗斯黑果实际上并非是原产于俄罗斯的野果。200多年前逐渐传入了俄罗斯,后来又从俄罗斯传入了我国,目前在我国多个地方都有种植,种植最多的地区是东北三省。

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

俄罗斯黑果的全名应该叫“黑果腺肋花楸”,英文名字叫“Aronia melanocarpa Elliott”,在外国通常被叫作“Aronia”。

它是蔷薇科腺肋花楸属的一种小浆果,成熟后的果皮是黑紫色,个头与蓝莓差不多大,远处看有点儿似蓝莓。但它吃起来与蓝莓的风味截然不同,直接生吃起来偏苦涩,并不是很好吃。晒干以后的“黑果干”也带着一股子浓浓的花椒味,更加难以当成一种美味来享受。

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

在国外,大多数黑果都是进行加工后才食用的。主要是加工成果汁和果酒,也有用它来加工水果酵素或者直接提取果肉中的花青素等物质,直接进行鲜食的少之又少。

零下40℃冻不死

俄罗斯黑果引入我国的时间较短,但由于它比较强悍的适应性,我国从南到北、从东到西都可以种植俄罗斯黑果。比如上海、浙江、新疆、北京、东北等地都已经有了俄罗斯黑果的种植。

有的水果怕冷、有的水果怕热,但俄罗斯黑果只要气温不低于零下40℃那就不会被冻死,就能生存。可以说,它的适应性是非常强的。

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

虽然适应性强,但它的产量并不算高。在国际市场上,黑果腺肋花楸的鲜果、干果交易都不多,除了波兰加工出口了不少该黑果的再加工品外,其它国家没有把它作为主要的水果来开发。

这黑果在俄罗斯也不是人人都吃的日常水果。

那么这黑果为什么能在我国被炒作起来呢?

俄罗斯黑果的炒作点在哪里?

俄罗斯黑果第一个炒作点是它原产于俄罗斯,宣传上多是说这是从俄罗斯高寒地区人工采摘的野生黑果,在零下40℃的环境下生长出来的。这就让很多人对这个黑果产生了浓厚的好奇心,心想什么水果能在-40℃里存活。

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

实际上,-40℃里存活跟在-40℃下结果是不一样的,像苹果中的一些抗寒品种也是可以在-28℃下的环境里存活的,这并不是热带果树,一冷就冻死,没那么神奇。

俄罗斯黑果的第二个炒作点是它的营养物质。俄罗斯黑果含有黄酮、花青素、糖苷等比较热门的营养物质,于是在抗氧化性、血糖等方面有了较大的炒作空间。不少人在宣传俄罗斯黑果的时候,习惯将其称为“天然胰岛素”,是一种较大的夸张宣传。

如何看待俄罗斯黑果?

从水果角度来看,俄罗斯黑果与蓝莓、树莓等水果一样都是非常有营养价值的小浆果。但有营养价值归营养价值,不能把营养价值直接归为“治病神果”,对俄罗斯黑果的营销上也应该有一定的界限,毕竟俄罗斯黑果在我国真正的食用时间并不长,所谓的各种功效目前大多数还在探究中。

我国俄罗斯黑果的种植也才刚刚起步。

俄罗斯黑果是什么水果(浅谈俄罗斯黑果的炒作点)

市场上,鲜果的价格并不是太高,前些年一斤鲜果也就十几元,这些年价格又有所下降。干果的价格则比较高一些,有的一斤能卖到上百元,有着比较高的溢价空间。

主要原因是市场上消费者也好,商家也罢,对俄罗斯黑果多数处于一个模糊的认知,到底是当水果卖呢,还是当食品卖呢,还是当成一种药物来卖,没有一个标准。

最后,俄罗斯黑果不一定是从俄罗斯进口的,也可能是国内种植的,从俄罗斯进口的也不一定是野生的。

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