牛奶过期了几天还能喝吗（关于过期牛奶的那些事）

放在冰箱里的牛奶，刚过期了还能喝吗？很多人都在问，看完涨知识！

按照传统的习俗，从大年初二开始，要走亲访友，拜年送祝福。因为“疫情”的原因，今年的春节，很多人都待在家里。之前准备的礼物就留在了家里，有些保质期很长，也有些保质期很短，比如纯牛奶，基本上都是30-45天。甚至有些牛奶买的时候，就没剩下多久的保质期，现在不少都过期了。

最近在网上很多人都在问，放在冰箱里的牛奶，刚过期了还能喝吗？一方面是现在大家都待在家，物资“短少”，舍不得扔。另一方面，就是很多老人都不相信过期，扔了说是浪费。我家就有2箱纯牛奶，喝了一箱半，剩下的都过期了。

那么放在冰箱里冷藏的牛奶，刚刚过期，还能喝吗？若是按照规定的日期，过期一天都不能喝，因为牛奶是高蛋白高营养的物质，一旦过期，蛋白质容易发生“变性”，容易滋生细菌，喝了会导致拉肚子。所以说，过期的牛奶，最好不要再喝了。

但是如果是一直在冰箱冷藏，又是刚刚过期的。那么下面教你一个简单的方法，来验证一下是否还能喝，看完涨知识了。

把纯牛奶拆开，看看是否有结块，有没有异味，有没有变色发黄，有没有粘连包装袋，如果都没有的话，可以进行下一步。准备一口锅，把牛奶倒进去，然后开中小火慢慢加热。若是散发出明显的奶香味，煮一会还会有“奶皮”产生，那说明这牛奶的品质还很好，煮沸后还是能喝的。

若是煮一会有异味，或者变成豆腐脑那样的半固体，又或者发生奶水分离，就是出现分层，一层清水下面是奶液。只要出现任何一种情况，都说明已经变质，完全不能喝了，一定要倒掉。这个方法，仅适用于检验低温冷藏的纯牛奶。酸奶或者常温过期纯牛奶，不用检测，都是不能喝的。

最后，再说一下，对于小孩和老人，就算是过期一天的牛奶，也不要喝。如果真舍不得扔，对于冰箱里刚刚过期的纯牛奶，可以按照上面的方法检测一下试试。真不想浪费，就一定要彻底煮沸了，或者做成面包之类的。