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主料main
糯米粉50克猪肉30克碎米芽菜30克2人份
辅料others
花椒粉1克鸡粉3克豆瓣酱1茶匙玉米叶适量
四川叶儿耙的做法
步骤step1
准备食材,碎米芽菜、肉馅、糯米、玉米叶、家乐鸡粉
步骤step2
肉馅中放入少许花椒粉、鸡粉搅匀
步骤step3
油烧热,将肉馅倒入锅中,炒制变白
步骤step4
倒入碎米芽菜
步骤step5
放入少许鸡粉
步骤step6
加入少许豆瓣酱炒匀
步骤step7
玉米叶洗净后,剪成小段
步骤step8
糯米粉中放入温水揉成光滑的面团,然后分成几个小分
步骤step9
用手掌压扁,放入炒好的肉馅
步骤step10
收口搓成长条形,然后用玉米叶包住底部
步骤step11
将全部的叶儿耙包好
步骤step12
隔水蒸10分钟
四川叶儿耙的成品图
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