鹧鸪茶什么人不适合喝（鹧鸪茶的主要效果介绍）

鹧鸪茶[Mallotusoblongifolius（Miq.）Muell.- Arg] 是大戟科野桐属植物，通常被称为“山苦茶”，或“禾姑茶”、“毛茶” ，海南少数民族地区俗称“五月茶”，是我国不可多见的野生茶树。鹧鸪茶性僻耐干旱，喜欢生长在山崖的石缝中，一般树高1—3米，有些甚至高达10米，属野生灌木。茶树的分布范围较窄，在我国仅见于海南岛以及广东省南部少数几个县市 ，海南省琼中、乐东、保亭、五指山等市县是主产区，但以海南东海岸边万宁市东山岭、长丰、礼纪，三更罗，牛漏、南桥等地区出产的鹧鸪茶质量最好，名气最响，影响力也最大。万宁市是海南野生优质鹧鸪茶的主产地。

万宁市位处北纬18度的南海之滨，低海拔的花岗岩群山连绵，气候湿热，光照时间长，为鹧鸪茶的生长提供了理想的自然环境。每年农历5月，是炎热夏天的开始，也是鹧鸪茶最佳的采摘季节。经历了一年时间叶绿素的积累，满树的老茶叶，变得厚实墨绿，在阳光的照耀之下散发着自然的芳香，引诱着饱受酷暑煎熬的人们。山民们小心摘下老叶，清洗、自然晒成五成干，再慢慢晾晒收藏，不需要炒茶、杀青、发酵等复杂工序，更不要精美的包装和冷藏。晾晒干后的鹧鸪茶气味浓厚芳香，有股特别的“零陵香”味，茶还未泡，香已沁心。烧水热冲，茶叶不久便会慢慢舒展开来，叶子的纹络也清晰可见，清澈金黄的茶水伴着香气十足的水汽袅袅升起，抿上一口，有点中药的味道，又有点说不出的香味，让人有种亲近自然的感觉。无论热饮，还是凉喝，茶汤的口感和味道都挺不错。

从神农氏尝百草，日遇七十二毒得荼而解之，到陆羽的吃茶食饮，乃至朱元璋废团茶尊芽茶的泡茶品茗，中国茶文化经历了几千年的发展和变迁，但鹧鸪茶却一脉传承了茶道文化原始、简约的精髓。“鹧鸪茶，味甘，香，性温，散热毒，止咳嗽，理痰火， 治蛇咬伤，又名蛇总管。小叶的祛风，治咳嗽膨胀，小儿五疳。 其根，止牙痛” 。这是清代何克谏所著《生药药性备要·上卷》的描述。用鹧鸪茶的水蒸馏液，对金色葡萄球菌等 6 种细菌进行的抗菌试验表明，鹧鸪茶对大部分试验菌，均具有一定的抑制效果；对于鹧鸪茶利胆作用的动物试验，利用鹧鸪茶治疗胆道疾病的临床观察报告，也显示鹧鸪茶对小儿肠胃疾病具有良好的治疗效果；利用鹧鸪茶的根来治疗牙痛，是一个比较有效的民间偏方。

在万宁民间，鹧鸪茶已经融入了百姓的寻常生活。它不仅是消食解暑的饮品，也是少数民族地区的常用药材。炎热的五月刚开始，太阳就晒得人都没了脾气，上山采集消暑治病就成了人们的习惯。端午节吃了猪肉和咸鸭蛋作馅的粽子有些腻意，或劳作回来口干难耐，喝上一大口鹧鸪茶，便腻意顿去，满口甘甜。

偶尔遇上感冒发烧、胃胀、胃痛难熬，老百姓时常会用鹧鸪茶煮水来喝，祛除疾病；夏天痱子毒疮大行其道的时候，小孩们会痒痛得呱呱大叫，慈祥的妈妈们，就会用鹧鸪茶煮水给孩子涂抹，不出几天，孩子身上的痱子就会去得无影无踪，长的毒疮也很快愈合；有经验的人家，在夏天还会用鹧鸪茶水煮饭来吃，消暑祛湿，预防疾病。据清道光《万州志》记载，鹧鸪茶为国朝土贡之一。

鹧鸪原本是一种鸟类的名称，和代茶植物联系在一起成为“鹧鸪茶”确实令人费解。这一名称的由来同样令人向往。相传古时，万宁市有一家村民养有一只心爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农民翻山越岭上东山岭，采摘野生茶叶泡热水给鹧鸪喝，几天后该鸟不但病愈，且还活了很久。野生山茶解腻、降压、清热、解毒、去暑、健脾养胃的功效逐渐被人们认识了解，于是给茶树取名为“鹧鸪茶’。

海南第一山“东山岭”素有“仙山佛国”之称，林木茂盛，山泉潺潺，鸟语花香，野生鹧鸪茶树隐藏林间。一年中的大部分时间，来自南中国海的东南季风不断吹拂滋润着古刹下的黄沙土壤，沐浴在暮鼓晨钟中的鹧鸪茶也仿佛通晓佛性，长得仙风道骨般形状，品质非同寻常。海南四大名菜之一的东山羊，之所以没有膻味，据说就跟长期嚼吃这种茶叶有关。我国著名的词作家，国歌的作者田汉上世纪60年代游览东山岭时品过东山岭的鹧鸪茶，印象深刻。他的诗句《登东山岭》里，“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”中的茶即指鹧鸪茶。

品茗东山岭饮鹧鸪茶，最好的去处当属上世纪60年代用花岗岩石建造的水上餐厅。三面环山的水上餐厅古朴典雅，竖立在长满荷花的水面上。凝坐窗台，远处的田野辽阔青翠，近处有东灵禅寺不时传来的悦耳佛音，无一不宁静洗涤着一颗颗凡俗的心灵。抿一口用山泉水烧煮成清澈金黄色的鹧鸪茶，品一块香气四溢的东山烙饼，这即使不是禅修的意境，也是是一份难得的惬意。水上餐厅的鹧鸪茶接待过多位党和国家领导人，也引来了诸多的文人墨客和高僧大德。他们与东山鹧鸪茶的机缘，找不到更好的理由解释，或许是前世修来的福分。水上餐厅面积不大，茶客品茗一般都需提前一段时间预定才能如愿。

对于脾胃极度虚寒、肾炎、尿毒症、膀胱癌、胰腺癌等症状的人群不宜喝鹧鸪茶。

鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。