猪杂汤的做法（夏天喝着非常舒服的几款猪杂汤）

今天跟大家分享几款适合炎炎夏日喝的靓汤，消暑解热、补铁明目还下火！荤素搭配，汤味鲜美，营养贼棒~

毕竟炎热的夏季里，总有胃口不济的时候，而且冷饮也会吃的比较多，而且吃太多凉的东西对我们身体也不好，所以就算是炎热烦闷的夏日，也要多喝点汤汤水水滋补一下哟。

枸杞叶猪肝瘦肉汤

食材的准备：枸杞叶、猪肝、猪肉、盐、花生油。

1、猪肉、猪肝洗干净后，切好放入少许的花生油搅拌均匀，腌制一下，这样吃起来会比较嫩哟。

2、枸杞叶摘好清洗干净。

3、锅里放入水和枸杞梗煮开后。

4、捞出枸杞梗后，再放入猪肉和猪肝煮个1~2分钟左右。

5、然后放入枸杞叶加点花生油煮开就可以关火了。

6、最后加点盐调味就可以喝了。

枸杞叶猪肝瘦肉汤是一道非常不错的汤，它有清肝明目的功效，每天来一碗，真的挺不错哦。

益母草猪杂汤

所需食材：益母草、猪肝、猪心、板筋肉、姜、花生油、盐。

1、清洗益母草之前用刀把连着根的那一小截切掉，如果比较老的话，就要切掉一大截哦。（益母草要新鲜幼嫩的，用手轻轻的掐一下益母草的茎，如果很容易掐断的，就证明比较嫩的；如果是茎偏老的，吃起来就像是肉食动物在嚼草一样，口感不好吃。）

2、把猪肝、猪心、板筋肉切好备用。（还可以根据自己的喜好添加其他的食材，比如生蚝、猪肺、猪肾等等）。

3、猪心、猪肝切好反复用清水清洗四五次之后，放姜和盐腌制30分钟，30分钟后会出很多血水，把血水倒掉之后，再清洗两遍，腥味就去除得七七八八八了。

3、锅里放水烧开至沸腾后，把猪肝、猪心、板筋肉先下锅，煮个大约5~7分钟左右。（煮的过程中，要用勺子撇去表面的浮沫。）

4、随后放入益母草，煮个大约4分钟左右的时间。

5、再放入适量的盐，还有滴几滴就花生油，就可以熄火出锅了。

一碗实在美味得让人精神为之一振的益母草猪杂汤就做好了，益母草汤猪杂煮的时间极短，肉刚刚熟就可以了，煮好的益母草也保持着颜色青翠，还有汤里的所有食材与益母草独特的味道混合在一起，使得汤比汤里的肉更加的美味清鲜。而且益母草的味道辛苦、凉，活血、祛瘀、调经、消水，是对我们女性朋友极好的一款草药。

猪杂枸杞叶汤

食材的准备：枸杞叶、猪肝、粉肠、猪心、猪肉、姜、生抽、盐、花生油。

1、买回来的猪杂切好后，再用清水反复清洗四五次之后，放盐和姜腌制30分钟左右，会发现出了很多血水，把血水倒掉后，再清洗两遍去除腥味备用。

2、枸杞叶摘下来清洗干净备用。

3、锅里放入适量的水和姜，烧开后放入猪杂，煮个5分钟左右。

4、最后再放入枸杞叶煮开就可以熄火了，然后再加入少许的盐、生抽调味即可。