巴达木图片长什么样（新疆莎车巴旦木挂枝头）

进入秋季，全国很多地方都迎来一片丰收的景象。很多人都喜欢吃新疆的瓜果还有干果，今天（9月4日）我们就要去位于新疆喀什地区的莎车县看一看，那里是我国最大的巴旦木生产基地。眼下，93万亩巴旦木挂满枝头正待采摘。为了增加收入，当地农民还尝试了多种林下经济。今年当地的收成怎么样？

这里就是一个种植面积有1000多亩的巴旦木果园。从镜头中您看我是置身在一片橘色的花海中，这究竟是什么植物？做什么用呢？稍候的直播中，我来为大家揭晓答案。我身旁这一排树都是巴旦木树，树龄短的三五年，最长的有三十多年，由于枝繁叶茂，一眼看不到巴旦木在哪里。从外观上看巴旦木有点像毛桃，但不同的是，毛桃吃果肉，巴旦木吃的是果核，剥开青皮就能看到新鲜的巴旦木，外观看起来跟咱们吃的干果一样。刚从树上摘下来的巴旦木口感比较绵软湿润，没有那么脆，但是越嚼越香，难怪当地人最推荐的就是原味巴旦木。

这几天已经进入巴旦木的采摘高峰期，莎车县每天的采摘量在3100吨左右。巴旦木树比较高，很多果实挂在树顶上，人们就用一根木杆拍打树枝，成熟的巴旦木会很快脱落下来，下面用塑料袋接着，看着采摘方式还挺传统的，也是因为当地种植面积大但人均面积比较少，不适合机械化整体采摘。现在当地正在建设巴旦木产业园，逐步完善了从收购、晾晒、加工、销售等一体化模式。

一开始大家看到的这个橘色的花叫万寿菊，是提取叶黄素的主要原料，主要应用在食品、医药、保健等方面。在这块地里，现在不仅实现了巴旦木丰收，同时也是万寿菊采摘的时节，之所以选择万寿菊作为套种经济作物，一方面矮秆作物通风透光性好，另一方面它基本不与巴旦木争营养。当地农民依托林下套种的方式也拓宽了增收渠道，所以您看一亩地三分巴旦木七分万寿菊，农民每亩地一年的纯收入在5000多块钱左右。

在当地，巴旦木又被称为是长寿果，富含丰富的脂肪、蛋白质、维生素和多种微量元素。现在已经有67个品种，主栽品种有6个。您看我面前的这些都是经过晾晒的成品，有厚壳也有纸皮薄壳的巴旦木，口感各不同，现在也根据大家口味不同制作成椒盐、奶油、红茶、绿茶等味道。除此之外，大家还会把它酿成巴旦木花蜜和制作成巴旦木油。近十年多来，莎车县把巴旦木作为特色林果业的支柱产业，建立了《莎车巴旦木标准化体系》，从播种、嫁接到定植、施肥、采摘等每个环节。今年，莎车县的种植面积达93万亩，占全国种植面积的95%以上，成为我国最大的巴旦木生产基地。