木桶蒸饭怎么做（木桶饭做法分享正宗的做法）

木桶饭算得上说是一种十分具有特色的小吃，木桶饭最初是由木桶放的集团，他们推出了一种很有代表性的美食烹调制作方法，并逐渐的慢慢流行起来了，一般都会在木桶中加入一些其他的美食。这样不仅会使得外观十分好看，而且味道也更加的鲜美，如今它已经成为了一种被人们所广泛使用和接受的烹调主食的制作方法。

关于木桶饭的传说有很多种，但是最被广为流传是，据说刘邦当时对项羽发动起战争，把项羽军队给包围住时，楚军已经没有粮食了，而且士兵疲劳，士气也十分的低落，在晚上的时候他们突然听见汉军唱起了楚歌，项羽十分吃惊，便立马骑上马上去，带着几百个人突围，而最终只剩下十几个人潜逃进了深山的树林，身心十分疲惫的项羽，几天来都没有吃到饭，眼看着将士们奄奄一息，他就突发奇想用木头做成了木头，往里面加入一些米粒，然后放入野生的肉进行烹调，顿时香味四溢。使得项羽又唤起了食欲。后来因为项羽，觉得他没有脸面去见家乡的父老，在几天后便自刎而离开人世间。

后来人们为了怀念项羽，便在每年的这一天用木桶饭里面放上一些肉纪念项羽。这种古老的方法流传到现在，又经过无数人的改造，烹制出来的木桶饭盖肉十分的软糯，营养价值也很高，有益于我们身体的消化和吸收。吃起来不但不油腻，而且还很爽口，味道更是鲜美无比，使人吃了之后依然想吃令人回味无穷。在最初的木桶饭是选用电饭煲来制作熟米饭，然后把它装入盘里，倒在一些小木桶中。

使其成型，在蒸制的过程里可以加上一些香料，比如说何艳，这是为了增加香气。这种做法的好处是通过高温煮出来的米饭放在容器里，外面再包上一个木头，会显得更加的美观干净而且又卫生，同时也不会失去其天然的味道，但是我们要注意一定要定期去清理和消毒木桶。而后来的木桶饭都是选用竹料或者木料做成的大木头，这样的木桶很防水，但是不密封，这是因为密封的胶会使得在蒸米饭的过程中产生了毒素，危害我们人体健康。

同时我们要先把米饭和水按照一定的配比放在盆中，然后连同着小木桶一起放在专门里进行整治，这样会使得米饭具有很浓的香味，但是如果长期使用的话，木桶本身的气味也会慢慢的减弱了。用木桶饭做出的米饭，会使得其香味更加的浓厚，而且经过高温蒸煮的木桶也十分的干净卫生，但同时我们也要注意需要时刻更换木桶，因为长期使用的木头会导致其颜色褪色，而且木头会变质，不利于我们身体的健康，那些食物和油渍进入木桶里，清理也很困难。

经过许多年的慢慢演变，如今的木桶饭也突破了以前的方法，它从原来的地方小吃，变成了如今的快餐形式，而且有调查曾经显示过，木桶饭已经走出了广州，到如今已经有了十年的历史了，它遍布了每一个大小的城市。在制作木桶饭的时候，我们首先要准备好一些大米，肋排香菇，几根胡萝卜和少许的葱，还有适量的调味料。首先我们需要把大米提前放入清水中进行浸泡，然后把排骨洗干净，去掉排骨表面的血污，将香菇以及胡萝卜切成丁状。

第二步则要把玉米平铺在其上面，放入少许的油，然后再放入香菇胡萝卜粒，不断进行变长，等到香味溢出后，再倒入一大碗水煮开。但一切工作都做好后，在饭的表面撒上些许的葱花，就可以上桌了