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1、“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
2、 今天老刘就来分享一下“清焖三黄鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
三黄鸡一只、大葱、生姜
4、先把大葱切段、生姜切片。把鸡的两个鸡脚剪下来，再把鸡脚趾剪去。然后用食用盐擦在三黄鸡身体里外，每个地方都要擦到。葱姜挤出葱姜汁也擦在三黄鸡身上。然后摆入冰箱冷藏腌制一个小时
5、三黄鸡腌制时间倒时，去除腌制辅料，把鸡放入蒸锅中，放上葱结，盖上锅盖，大火蒸20分钟
6、三黄鸡蒸的时间到时，打开锅盖关火，让它冷却大概二十分钟左右，就可以切块装盘了。配一碗料汁吃起来更香。先到点生抽、香醋、香油、白糖、蒜末、香菜，搅拌均匀即可
7、，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一
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