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在我心里,如果只能选一样来代表广东菜,那一定是广式早茶,也是我广东之行最期待的美食。关于早茶,之前我吃过香港的,也吃过海南的,特别喜欢香港的那家添好运,米其林一星而且也很平价,广东的早茶之前就只吃过点都德的,不过他家只是名气比较大,价格不便宜也不够正宗。
当地人推荐的是白天鹅和陶陶居,不过这两家的价格也不便宜,所以此次行程我最终选择了性价比更高的丘大6仔记,这家本地人也十分推荐的店。
据说他家的师傅是从白天鹅出来的,出品有保障,价格什么的也比陶陶居一类的要平价,他家我一共来了两次,两次下来分别尝到了豉汁凤爪、虾饺、金钱肚、上汤竹笙腐皮卷、陈皮牛肉烧卖、芝士紫薯糕、蛋黄千层糕、丹麦叉烧餐包、花胶炖水牛奶,还有一个忘了具体名字的鱼皮,味道都不错。
豉汁凤爪
早茶里最喜欢的一道茶点,那一定是凤爪啦,他家的凤爪做得也很棒!软糯入味,入口即化,两次来都有点凤爪。
虾饺
也是每次吃早茶必点的一份茶点,晶莹剔透的薄皮里包裹着的都是饱满的虾仁。
陈皮牛肉烧卖
之前在香港的茶餐厅很喜欢这道茶点,牛肉丸的陈皮味很浓,独特风味的同时还可以解腻,就连下面垫着的腐竹皮都很入味,但是他家的没有我在添好运吃的好吃,牛肉丸倒是很大,但是基本吃不到陈皮味,略腻。
上汤竹笙腐皮卷
原本以为会是像陈皮牛肉下面垫的腐竹那样,端上来之后和预想不太一样,居然里面还包着馅料,里面有肉、香菇、笋一类的。
芝士紫薯糕
他家的一道招牌糕点,浓郁的芝士和紫薯味道的结合,口感爽滑细腻,明明是糕点吃起来却有奶油蛋糕的感觉,推荐!
蛋黄千层糕
这个糕真的是太好吃了!米香、奶香、咸蛋黄、瓜子仁的结合,口感一级棒,因为当场没吃完,被我打包了两个带回酒店,一口接着一口不知不觉中两块糕就被我吃掉了。
花胶炖水牛奶
算是必点的一道甜品,和双皮奶的味道有些像,里面还有桃胶,味道很甜。
丹麦叉烧餐包
这个是他家最特色的招牌,但是我是真的吃不惯,无论是在香港、海南还是广州吃的,早茶的茶点我基本上都很喜欢,不过除了酥皮叉烧包,是真的接受不了,基本上是咬一口就够的那种。
偏偏有很多店的招牌还都是酥皮叉烧包,可能是北方人的口味原因,接受不了这种甜皮包咸甜馅,不过苏式月饼我却能接受,我唯一接受不了的就是酥皮叉烧包。
凉拌鱼皮
鱼皮脆脆的,泡椒口味的,还比较爽口,但不知道是不是生的鱼皮,也不知道会不会有寄生虫,吃起来还是怕怕的。
还有一个招牌是想点没有点的,就是那个巨大的鹏举咸煎饼,很多人点,不过我们再点就吃不完了,大家点的时候可以尝试下。
他家饭点人很多,除了选茶水,基本上就都是自助点单了。
茶位费10/人,我喝红茶感觉还不错,茶餐厅这种我是属于不吃的时候非常想吃,吃着吃着就会觉得有些甜腻的那种,所以为什么叫喝早茶呢,因为茶是真的可以解腻呀。
人均八九十,性价比还是蛮高的,整体上我觉得他家还是非常值得推荐的,尤其是糕点类,吃过两款之后我真的每款都想试试,我一个不是很爱甜食的人都好喜欢他家的糕点。
在丘大家吃了两顿,这次来广州没有再吃别人家的,原本想去强记得,在海珠区那边,离荔湾区有点距离,据说是开在小区里的那种早茶,基本上都是当地人去,人均不到30块的早茶,不过过年期间没开门,还是蛮遗憾呢。
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