中秋节是中国传统的关键节日之一,也是家庭聚会的日子。而在这个特意的日子里,月饼是必无法少的美食之一。月饼的历史可以追溯到唐朝,通过了千年的开展,如今曾经成为了中秋节无法或缺的传统美食。
上方就给大家引见一些常常出现的月饼种类及其制造方法。
传统月饼
传统月饼是指口感甜蜜、外皮酥脆、内馅鲜美的月饼。制造传统月饼须要的原资料有:面粉、糖、油、芝麻、桂花、豆沙等。
制造步骤:
1.将面粉、糖、油等资料混合在一同,揉成面团。
2.将面团分红小份,搓成圆球状。
3.将豆沙馅放在两边,缓缓地将面皮包裹住豆沙馅。
4.将包好的月饼在外表刷上蛋黄液,撒上芝麻或桂花。
5.将月饼放在烤箱中烤制,大概须要20-30分钟。
莲蓉月饼
莲蓉月饼是一种以莲蓉为馅料的月饼,口感甜蜜,滋味共同。制造莲蓉月饼须要的原资料有:莲蓉、面粉、糖、油等。
制造步骤:
1.将面粉、糖、油等资料混合在一同,揉成面团。
2.将面团分红小份,搓成圆球状。
3.将莲蓉馅放在两边,缓缓地将面皮包裹住莲蓉馅。
4.将包好的月饼在外表刷上蛋黄液。
5.将月饼放在烤箱中烤制,大概须要20-30分钟。
冰皮月饼
冰皮月饼是一种口感清爽、外皮柔软、内馅丰盛的月饼,制造方法与传统月饼略有不同。
制造步骤:
1.将糯米粉、糖、油等资料混合在一同,揉成面团。
2.将面团分红小份,搓成圆球状。
3.将内馅放在两边,缓缓地将面皮包裹住内馅。
4.将包好的月饼放在冰箱中冷藏,大概须要2-3小时。
5.取出冷藏的月饼,即可食用。
以上就是几种常常出现的月饼制造方法,大家可以依据自己的口味和喜好来选用制造。在这个特意的日子里,与家人一同品味月饼,感触中秋节的舒适和美妙。最后,祝大家中秋快乐!
1.蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉月饼能够算是很多人的喜欢了,它也有个全新更新,叫双黄莲蓉月饼,说白了,便是2个蛋黄,双倍的快乐。它的月饼薄皮,烤得油油干巴巴的,月饼的馅幼滑甘香,清甜味和盐味恰到好处的联合在一同,蛋黄十分的鲜美,是中秋节月饼的经典种类。
经典的莲蓉月饼含有糖份和发热量,蛋黄的加盟又增多了小生物脂肪率。因此,不太适合减肥个体,老人也有糖尿病人的盆友,可是可以吃一些素的莲蓉月饼哦。
2.五仁月饼
五仁月饼的口感很异乎寻常,爱的人很喜欢,不爱的人十分反感它,点评十分两极化,虽然有的人不太喜欢它的口味,但五仁月饼是很有营养价值的,由于它的包馅由各种不同原资料做成,普通蕴含核桃肉.花生仁.榛子仁.白芝麻仁等,五仁月饼被给予了很深的祝愿,有完美.和睦的喻意,是很多老年人的最喜欢,是月饼中的经典种类。
而五仁月饼在口味上,虽然由于干果而少了些粗疏,却增多了脆爽与芬芳,优化了口味外面的层级,促使口味异乎寻常又美味可口,令人百吃不腻。老人都很喜欢哦。
3.栗子月饼
栗子甜美软糯,以栗子做为包馅的栗子月饼,大伙儿吃起来十分美味可口。而栗子里也是很有营养价值的,并且很适合减肥瘦身个体,是特意营养肥壮的月饼了。最关键的是,自己在家也可以做。
4.红豆沙月饼
红豆沙甜甜的,备受很多女性们的溺爱,小红豆自身也是女士滋润的佳品,将小红豆煮熟打碎后减少白砂糖再炒,数次煸炒以后,小红豆越来越软软糯糯,就做成了红豆沙月饼的包馅,岂但口味特意的粗疏,并且吞咽的环节中没有别的月饼粘喉的不舒适感觉,口中还分收回一股淡香的红豆馅味儿,是女生感兴味的月饼。
5.火腿月饼
火腿月饼是用云南特征产品的火腿,近期也产生了丽水市的火腿,拌上各种各样辅材,再加上纯蜂蜜.生物油,肉蓉.白砂糖等,拌成饺子馅儿,用紫麦小麦面粉搓揉为月饼皮,最终烤制而成。咬一口,香气扑鼻的火腿里,会排出甜中带咸的诱惑香嫩,口味也是外酥里嫩,十分的脆响酥爽,通道细密,丰茂而不很腻,可是,由于火腿月饼带有很高的脂肪率,因此不宜减肥瘦身个体和三高人群服用哦。