牛排

看最近疫情的势头，确实比前两年要厉害多了，虽然以无症状或轻症患者居多，但感觉各地的防控程度甚至超越了2020年的大爆发，这段时间还是别出去给国家添乱，给自己添堵了。 不出门逛吃，难道只能靠外卖活着了吗？315爆出来的“脚踩酸菜”和选用劣质...

在前面几次的文章中，小编提到了牛排的三大经典部位：西冷、眼肉、菲力，和三大“非主流”牛排：板腱、牛小排、上脑，那么，还有一种牛排这两年也非常受欢迎，价格也比较高，出现在各个西餐厅的频率也是越来越高，它就是战斧牛排。 战斧牛排 那么，战斧...

牛排好吃，但你真的懂牛排吗？即便是经常在厨房下饭做菜的人，也不敢说自己对牛排了如指掌。那些偏爱黄油煎牛排的视频，其实都在传达一个错误信息——牛排并不适合黄油煎！以下，是8条米其林大厨不会告诉你的牛排真相。 1、吃牛排选择越厚越好？没有专业...

曾经很是疑惑，在大馆子里吃到的厚厚的牛排是怎么煎出来的？为什么外面不焦，里面却熟了呢？也研究了很久，网上好多煎牛排的视频和图片，按照那些方法不可能煎出正经牛排呀，除非把牛肉切的很薄，但是我喜欢厚厚的牛肉，我觉得只有厚厚的牛肉才能吃出感觉，然...

分享一个厚切眼肉先煎后烤做法，大概七分熟，鲜嫩多汁，非常适合新手~ 用料 牛排1块 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量 迷迭香1根 做法步骤 1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水，撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分...

牛排，是大部分中国人心目中的西餐标准。 每次想去买几块牛排，又被选菲力、西冷、谷饲、草饲这些字眼给劝退了（小白内心是崩溃的）。 这牛排究竟怎么选？它们有啥区别？ 其实啊，不同的牛排，都是取自于牛身体的不同部位，具体如下： 接下来我们将仔...

在家也能简单煎出完美牛排 《在家煎牛排》文字教程： STEP1：解冻 冷藏室解冻：速度慢，出血水少，需提前一晚放进冰箱。 冷水解冻：速度快，出血水多，一般只需20-30分钟，不要用温水和热水！ TIPS：是否解冻完全，只需要用手指按压牛...

大家都喜欢新鲜稀奇健康的的食物，自己在家做的各方面都可以放心，而且简单又不需要什么技巧…… 用料 牛排一块 西兰花几瓣 黑胡椒酱适量 面条100克可根据自己喜好添加 玉米一块 油菜一颗 做法步骤 1、...

烤牛排//简单快速烤箱版用锅煎牛排，火候把握不好，不是老了，就是太嫩今天用烤箱来烤牛排，想几分熟可以随心掌握✅准备食材：牛排一块，橄榄油，黄油，现磨黑胡椒盐粒，迷迭香✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱✅做法：牛排冷冻室取出，自然解冻用厨房纸吸去血...

板腱牛排肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，不需要太多的烹饪技巧，简单几分钟就煎出香嫩多汁，口感Q弹的板腱牛排~ 用料 板腱牛排150g 橄榄油适量 食用盐适量 黑胡椒适量 百里香1根 黄油1块 做法步骤 1、牛...

给牛排调味的3种不同方法 牛排的调味主要有三种方法，每种方法都有自己的优点和缺点。按速度排序，它们是： 烹饪前腌制：烹饪前半小时用粗盐和油擦牛排是给肉调味的快速方法。 湿腌：湿腌是在烹饪前将牛排浸入盐溶液中长达24小时的过程。 ...