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七夕美食佳肴:甜蜜七夕食谱 (七夕美食佳肴有哪些)

2024-07-12 11:02:57
七夕美食佳肴

七夕节是中国传统节日,又称乞巧节、女儿节,是牛郎织女相会的日子。在这一天,人们会吃一些应节食品,以祈求巧艺、幸福和美满的姻缘。以下是一些七夕节常见的美食:

饺子

鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗中,会聚在一起包饺子。她们会在饺子里包入一枚铜钱、一根针和一个红枣,分别寓意福气、手巧和早婚。乞巧活动结束后,她们会一起享用这些水饺。

巧果

浙江各地在七夕这一天用面粉制各种小型物状,用油煎炸后称巧果。晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。

云面

胶东人七夕吃巧果子,临沂人七夕则吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能获得巧意。

五子

七夕拜织女是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等,五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香礼拜默默祷告后,这些供品也就成了她们宵夜的食物。

巧酥

还有许多民间糕点铺,喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称巧人巧酥,出售时又称为送巧人,此风俗在一些地区流传至今。

绿豆芽

在广州,节日到来之前,姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等,编制成各种奇巧的小玩艺,还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡,使之发芽,待芽长到二寸多长时,用来拜神,称为拜仙禾和拜神菜。

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金华一带,七月七日家家都要杀一只鸡,意为这夜牛郎织女相会,若无公鸡报晓,他们便能永远不分开。

瓜果

在七夕这个特殊的节日,瓜果当然必不可少!七夕时吃的瓜果也有多种变化,有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案等绘成花瓜。

七夕为什么吃巧果的三个传说

  1. 相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,将小巧许配给了牛郎。
  2. 相传有一年,天河发大水,牛郎织女无法相会。一位叫巧儿的姑娘非常同情他们,于是做了一种小点心,用线穿起来,挂在屋檐下,祈求牛郎织女能够团聚。后来,人们为了纪念巧儿的善心,就把这种小点心称为“巧果”。
  3. 相传巧果是织女下凡时教给凡间的。织女下凡时,看到人间有很多巧手姑娘,于是就教她们做巧果。后来,人们为了纪念织女,就把巧果作为七夕节的应节食品。

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