肉食与心脏病

本文指出，肉食与心脏病密切相关。长期摄入过多的肉类，特别是牛肉、猪肉等富含饱和脂肪和胆固醇的肉类，会增加动脉硬化和心脏病的风险。

研究证据

美国心脏病研究委员会的研究报告表明，大多数心脏病患者的病情与肉类摄入过多有关。摄入过多的动物脂肪和饱和脂肪，会导致血液中胆固醇、游离脂肪和饱和性脂肪积存过多，从而引发动脉硬化和心脏病。

研究表明：

• 血胆固醇高于 260 毫克/分升的人，心脏病致死风险是血胆固醇低于 200 毫克/分升的人的四倍。
• 肉食者心脏病突发率是素食者的 6-8 倍。
• 在某些地区，肉食者心脏病死亡率是素食者的十倍以上。
• 肉类中，饱和脂肪和胆固醇含量最高的是牛羊肉、猪肉、火鸡肉、鸡肉、牛脑、猪脑、牛肝、猪肝等。

进补等于自杀

文中提到，进补实际上是一种慢性自杀。温哥华一位家庭主妇讲述了其父亲因进补而中风身亡的悲惨经历，呼吁人们不要以肉食来孝敬老人进补。

温哥华的肉食店和补品店近年来越来越多，人们拼命吃肉和进补，导致心脏病、中风和癌症患者数量不断增加。华人患者数量更是急速上升，甚至超过白人病例人数。

土星的资料

这部分内容不涉及肉食与心脏病的话题，因此此处不予展示。